Machines en apparatuur
Deze afdeling verzorgt de inkoop-
activiteiten voor de aanschaf van
mechanische en elektrische installa
ties over de hele wereld. De voor
naamste zijn: gist- en lagertanks,
bottelarij- en brouwhuisappara-
tuur, installaties voor koolzuur,
water, koeling, stoom en procesbe
sturing alsmede leidingen en mon
tage-onderdelen. Tevens verzorgt
men de contracten voor het installe
ren van deze machines en appara
tuur. De inzet van de inkopers van
deze afdeling is destinatiegericht.
Dat wil zeggen: de inkopers behan
delen ieder een eigen stukje van de
wereld. Zij zijn bekend met de
plaatselijke organisaties en op de
hoogte van de actuele plaatselijke
wetten en voorschriften.
Inkoopactiviteiten variëren van de
behandeling van contracten "van
huis tot huis" tot aankoopadviezen
aan de lokale organisaties. Bij
Machines en apparatuur is tevens
ervaring in de verkoop van (tweede
hands) machines en apparamur.
Deze afdeling verzorgt ook de ver
koop van de bijprodukten en sur-
plusgoederen van de brouwerijen
zoals breukglas en niet meer voor
het brouwproces te gebruiken gist.
Een speciaal onderdeel van Machi
nes en Apparatuur is de afdeling 'le-
veranciersdocumentatieDeze
afdeling heeft de beschikking over
een uitgebreid - in de computer
ingebracht - archief van ruim 6.000
leveranciers in de hele wereld. De
informatie staat ter beschikking van
ons hele concern.
opdrachtgever. Er wordt ingekocht in
nauwe samenwerking met de technici
en technologen van Heineken Tech
nisch Beheer en van de werkmaat
schappijen zelf. 'Dicht naar de klant
toe' is het motto. De klant is belang
rijk, want hij moet werken met de
bestelde apparatuur. Service staat bij
ons hoog in het vaandel, of het nu om
een order van een miljoen gulden gaat
of om een paar gulden. Ook servicever
lening, nadat apparatuur al is aange
schaft en geïnstalleerd, is in dat opzicht
van belang." Moet een apparaat wor
den aangeschaft, dan baseert de afde
ling Machines en apparatuur zich op
een programma van eisen en de ont
vangen specificatie. Daarin zijn de
wensen van technici, technologen en
gebruikers verwerkt.
Goedkoop is duurkoop
Vervolgens wordt gekeken welke leve
ranciers in aanmerking komen. Heb
ben deze leveranciers allen een offerte
ingediend, dan brengt Machines en
apparatuur een commercieel keuze
advies uit. Dit advies, gevoegd bij de
technische aanbeveling, wordt voorge
legd aan de opdrachtgever. "De beslis
sing van de klant is doorslaggevend",
vertelt de heer Rietberg. "In de prak
tijk wijkt die echter vrijwel nooit af van
ranciers een goede kwaliteit leveren
- maar dit wordt uiteraard gecontro
leerd, is het vooral de prijs die van
doorslaggevend belang is bij het slui
ten van een contract. "We moeten ont
wikkelingen van de markt nauwgezet
volgen, de kostprijs kennen en we stre
ven naar een zo goed mogelijke sprei
ding van risico's." De prijs van mout
bijvoorbeeld wordt voor drievierde
bepaald door de gerstprijs. Ondanks
afspraken binnen de E.E.G. wisselt
die prijs sterk. Dit is afhankelijk van
vele factoren, waarbij vraag en aanbod
natuurlijk een grote rol spelen. Dus
worden de marktnoteringen in binnen-
en buitenland voor (brouw)- gerst,
mout, mais, hop èn de dollar nauwlet
tend in de gaten gehouden. Sinds onge
veer een jaar worden die gegevens op
de afdeling zelf in een computer inge
bracht. Kleurige grafieken geven een
duidelijk beeld van de marktsituatie
voor de grondstoffen. Het is zaak op
het juiste moment te reageren. Door
gaans gelden de contracten voor een
periode van zes of twaalf maanden.
Internationaal
Grond- en hulpstoffen heeft vele afne
mers, ook in het buitenland. De groot
ste is Heineken Nederland BV. Met de
inkoopafdelingen van de werkmaat
schappijen in Italië, Frankrijk en Grie
kenland is een intensief contact over de
marktsituatie, o.a. tijdens de drie
maandelijkse coördinatievergadering.
Gezamenlijk wordt overlegd wie wat
en waar koopt. De heer Dankloff
bezoekt regelmatig de leveranciers in
Europa. Bedrijven in landen als
Australië worden bijvoorbeeld
bezocht door functionarissen van Sin
gapore of Indonesië. Het contact met
de overzeese bedrijven is echter groot.
"Voor veel van die landen treden we
echt op als leverancier van de beno
digde goederen."
Voorraadbeheer
In principe werkt de afdeling op
afroep. De brouwerijen zijn zelf ver
antwoordelijk voor het voorraadbe
heer. Heineken Nederland heeft als
stelregel dat de moutsilo's zo vol moge
lijk moeten zijn. Ten eerste dient mout
een bepaalde leeftijd te hebben en ten
tweede staat men dan niet voor verras
singen bij calamiteiten zoals bijvoor
beeld slechte weersomstandigheden.
Bovendien kan men altijd voldoen aan
een plotselinge grotere vraag naar bier.
Kameleon
Bij Machines en apparatuur, met een
20-tal inkopers de grootste afdeling
binnen Centrale Inkoop, wordt veel
gereisd. "Vroeger was onze wereld
veel kleiner", zegt de heer J. Rietberg,
chef Machines en apparatuur. "Zo'n 25
jaar geleden hadden we tien brouwe
rijen als klant, nu meer dan zeventig.
Ook het aantal leveranciers is
gegroeid. Vroeger haden we te maken
met circa zes landen, nu zijn onze klan
ten en leveranciers verspreid over de
gehele wereld. Dat houdt in dat in de
loop der jaren de afdeling veel mobie
ler is geworden: er wordt meer
gereisd." "Een inkoper is net een
kameleon" is de omschrijving van de
heer Rietberg. "Hij moet over verschil
lende zaken kunnen praten en met ver
schillende mensen. De ene keer is het
de leverancier, de andere keer de
Het lossen van maisgries (links) en mout in Zoeterwoude.
4