Tj. Zwaagstra:
"Ik voel me hier
Sinds september 1983 is de heer
Tj. Zwaagstra werkzaam bij de
Bokma-vestiging in Leeuwar
den. Hij volgde de toenmalige bedrijfs
leider, de heer Siemens, op. Hij nam
nog een andere functie over van de
heer Siemens en wel die van correspon
dent voorVers van 't Vat. Oorspronke
lijk kwam de heer Zwaagstra uit de zui
vel, voordat hij in 1968 bij Zwarte Kip
terecht kwam. "Ik solliciteerde des
tijds op een advertentie ondernummer
waarin een chef bedrijfsbureau werd
gevraagd. Later bleek dat Zwarte Kip
te zijn, waar overigens op dat moment
nog helemaal geen bedrijfsbureau
bestond. In later jaren werd ik produk-
tieleider en weer later bedrijfsleider."
Eén groep
Nadat de vestiging in Hattem werd
gesloten, ging de heer Zwaagstra naar
Leeuwarden. Hoewel hij nog in Hat
tem woont, voelt hij zich echt thuis bij
Bokma in Leeuwarden. "Gezien de
personeelsbezetting - er werken hier
circa vijftig mensen - is deze vestiging
ongeveer even groot als die in Hattem.
In een zo grote vestiging als Zoeter-
woude bijvoorbeeld zou ik me mis
schien verloren voelen. Hier kun je in
de letterlijke betekenis alles overzien.
Dat vind ik een aardig aspect van een
kleine vestiging. Op een groot produk-
tiebedrijf zijn meer niveaus, heb je
meer specialisten. Hier behartig ik de
totaliteit. Ik weet het dan ook als bij
voorbeeld de vaatwasmachine in de
kantine defect is of als ergens het dakt
lekt. Dat zijn zaken waar je je als
bedrijfsleider op een grote vestiging
niet mee bezig hoeft te houden. Juist
die variëteit aan zaken waarmee ik te
maken krijg, vind ik aardig. Ik heb het
in Leeuwarden dan ook best naar mijn
zin. En hoewel ik niet zo van het woord
'familie' houd, vind ik het toch buiten
gewoon plezierig dat we met z'n allen
één groep zijn. Ik voel me ook een
Leeuwarder."
Oude liefde
Dat de heer Zwaagstra zich thuis voelt
in Leeuwarden, blijkt als hij een rond
leiding door de Bokma-vestiging geeft.
Hij weet alles van de produkten, van
de apparatuur en kent alle mensen.
Toch neemt de advokaat-afdeling nog
steeds een speciale plaats in zijn hart
in. "Toen bekend werd dat Bokma de
advokaat-afdeling zou krijgen, heb ik
meegeholpen een lay-out voor de
nieuwe afdeling te bedenken. We zijn
achteraan begonnen met rekenen, bij
de vier kookketels, waarin het kooksel
uit een van de negen inlegtanks past.
Voor drie inlegtanks was er, terugreke
nend één grote opmaaktank nodig,
waarin het water, de alcohol, het eier
struif en de suiker wordt vermengd."
Bij elke van de modern uitziende
ketels op de advokaatafdeling staat de
heer Zwaagstra even stil om te vertel
len wat daarin precies gebeurt. Goed
keurend kijkt hij ook naar de bottellijn
waarop de eigele flessen zich opvallend
voortbewegen. "Ik geloof dat wij het
enige land zijn waar de 'dikke' advo-
kaat wordt geconsumeerd", vertelt de
heer Zwaagstra. "In Engeland en
Duitsland kennen ze bijvoorbeeld ook
wel advokaat, maar dan de dunne
drinkadvokaat. Die drinken ze vooral
als mix-drank. Die dunne drink
advokaat bereiden wij hier ook in spe
ciale, kleinere ketels, ten behoeve van
de export. Zelf geef ik de voorkeur aan
de drinkadvokaat."
Diversiteit
Vanuit de advokaat-afdeling loopt de
heer Zwaagstra naar de bottelhal,
waar drie lijnen staan opgesteld. De lij
nen worden gebruikt voor het bottelen
van de Bokma produkten als jonge-,
oude- en citroenjenever, citroen bran
dewijn en verder de Hoppe likeuren,
Paradisi en de D.G.M. produkten.
Welke produkten geproduceerd die
nen te worden en wanneer, wordt
bepaald door de afdeling planning
logistiek van de Gedistilleerd- en Wijn
vestiging te Zoetermeer. "Wij hebben
hier in totaal zo'n tweehonderd ver
schillende verpakkingen. De nadruk
ligt bij Bokma op het produceren ten
behoeve van export. Daarom zijn er
zoveel verschillende etiketten en
dozen."
Nauwkeurig werk
Wat bij Bokma ook opvalt, zijn de
miniatuurlijn en het handwerk dat op
deze vestiging wordt verricht. Op de
miniatuurlijn worden de kleine, minia
tuurflesjes onder andere afgevuld met
jenever, Hoppe Kirsch de cuisine en
Coebergh bessenjenever. Met de hand
worden vervolgens de etiketjes op de
flesjes geplakt. "Dat vereist een grote
precisie, want alle voor- en achtereti
ketten moeten recht worden geplakt.
Daarom is het beslist niet iets om op
neer te kijken." Handmatig worden
ook de geschenkdoosjes ingepakt,
waarin bijvoorbeeld een flesje Jager
meister en twee glazen worden ver
pakt. Druk is men bijvoorbeeld ook
met speciale acties, zoals de stropdas-
senactie die Bokma onlangs ter gele
genheid van vaderdag hield.
Wat de nieuwtjes voor Vers van 't Vat
betreft, vindt de heer Zwaagstra het
moeilijk de meest interessante gebeur
tenissen er uit te halen. "Het zou ook
kunnen zijn dat alles wat hier gebeurt
voor mij zo vanzelfsprekend is, omdat
je er vaak al lange tijd mee bezig bent,
dat je het als het ware over het hoofd
ziet. Er is uiteraard wel eens een kleine
aanpassing aan een bottellijn bijvoor
beeld, maar dan vraag ik me altijd af of
dat nu wel interessant is voor de lezers
van Vers van 't Vat die in dit blad al zo
vaak lezen over echt grote, belangrijke
aanpassingen en uitbreidingen. Uit
breiding van het terrein zit er voor ons
ook niet in want ons pand neemt op dit
industrieterrein al alle beschikbare
ruimte in. Ik denk dat de berichtjes
voorVers van 't Vat dan ook voorname
lijk op het gebied van het verenigings-
nieuws zullen blijven liggen. Maar ik
blijf natuurlijk attent op andere inte
ressante zaken."
22