Zoek de 7 verschillen
Hocus Pocus.
ntiiniitinmti
litMlMMMMIMMMil
m
H w HHIIHHIlIIIIIIIIIIHIIXUmmmimiiHiimniiimit
Oplossing kruiswoordpuzzel uit nr. 6/1984:
iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiim
Het bierbrouwen is door de eeu
wen heen een bron van bijgeloof
geweest. Omdat het resultaat zo
onzeker was, ontstonden er
vreemde gebruiken. Laten we
eens een kijkje nemen op het plat
teland van Denemarken, Noor
wegen en Zweden, aan het eind
van de vorige eeuw. De hocus
pocus tierde nog welig in de veraf
gelegen streken. Iedereen was
bang voor "het kleine volkje" en
voor de geesten. Er waren spe
ciale bierbrouwende vrouwen.
Zo'n vrouw, die prevelend en
allerlei gebaren makend het bier
bereidde, moest alleen zijn als de
gist in de wort ging. Om te voor
komen dat de geest van het huis
zich tegoed zou doen aan het
brouwsel werd een kom bier uit
het vat op het haardvuur gegooid.
Ooit moet een bange kip over de
bierketel zijn gefladderd, die in
haar vlucht iets in de ketel liet val
len, wat blijkbaar geluk bracht,
want sindsdien deden, naar ver
luidt, de vrouwen een handje kip-
pepoep in de wort. Ook werd
onder diep stilzwijgen een in
brand gestoken takkenbos met
ceremoniële bewegingen in de
gistbak rondgedraaid. Ah de
boer zelf ging brouwen, werden
de vrouwen uit het brouwhuis
gejaagd. Als persoon die het
meeste respect afdwong verrichtte
de boer de heilige handelingen,
die van vader op zoon waren
doorgegeven. Het hele stramien
werd volgens vast patroon afge
werkt. Hoogtepunten waren nu
en dan luidkeels schreeuwen, zich
ontzettend opwinden bij het toe
voegen van de gist -dat leverde
extra sterk bier op- en de geesten
te vriend en uit de buurt houden.
Daar moest een offer voor
gebracht worden. Men toog met
wat wort naar de heuvel, waarde
geesten woonden en stortte daar
het kostelijke nat ter aarde. Alles
was echter voor niets geweest, als
er ruzie gemaakt was in het
brouwhuis. Dan konden familie,
vrienden en buren het wel verge
ten. De gist vertikte het om goed
bier te maken wanneer er ook
maar een vuiltje aan de lucht was.
31