5MULTIP Zuurkool met kaas ZEVEN VERSCHILLEN Deze twee tekeningen lijken erg veel op elkaar. Toch zijn er zeven verschillen. Kun jij ze allemaal vinden? Door het hele land heen worden regelmatig kelderbierinstallaties geplaatst bij onze horeca-afnemers. Onlangs was dit ook het geval bij Van de Pol in Nunspeet. Hoe dit op sneldichter J. van de Wetering overkwam, kunt u lezen in het volgende gedicht, dat ook in "Nunspeet Vooruit" is geplaatst. Voorheen en Thans Uit de tijd van de Romeinen stamt alreeds het gerstenat toen in struikgewas verscholen, de brouwer in een boomstam zat. Ergens is er niets hier blijvend; het verandert keer op keer; je ziet zelfs in Scheveningen bijna geen Romeinen meer. Zit er soms nog een verdwaalde en z'n lever slaat op hol, kruipt ie uit die holle boomstam naar de tank bij Van de Pol. De Romeinen zo ze zeggen, hebben liet ons voorgedaan hoe je wegen aan moest leggen; Bruil nam daar een voorbeeld aan. Het paard is al uit de mode en het vat staat op de tocht; nu stopt men een grote tank vol met dat geestrijk vloeibaar vocht. Toen Julius Ceasar op het schild zat; 't is historisch waar en heus, zat hij toen misschien al wankel met een snipper in zijn neus? "Ome Daan" is met zijn pilsje nogal flink vooruit geboerd nu het "heerlijk, helder Hein'ken" daar per tank wordt aangevoerd! uBRjopuo sjqaar [aSoqsuousq oq (j_ quEj ap uea [3ia\ ajsjajqDB japj (9 'SRtuojEp|os ap uea japnoqas aQ (e •jajpn| ap uea afjauiuiB|a jajq (b uaAoqsquq qoor oq •quej ap uea doo] aQ (j jaaui pSoqsuouEq uaa si jg (j •U3||iipsjaA iiOAO/ 3uisso|do Liefhebbers van de 'Hollandse keuken' kijken vaak reikhalzend uit naar de koude wintermaanden, omdat dan de vaderlandse stamppot-gerechten weer op tafel worden gezet. Zuurkool met spek en worst is een van die bekende winterse maaltijden. Aan diegenen die liever geen vlees eten, maar wel van zuurkool houden, geven wij graag de volgende smultip door. Benodigd: (voor 4 personen) 1V2 kilo aardappelen 750 gram zuurkool 1 eetlepel boter IV2 dl. melk 300 gr. kaas 1 grote augurk 5 eetlepels zoetzure paprika (uit een potje) zout peper Bereiding: Doe de aardappelen met weinig water en wat zout in de pan en leg hierop de met een vork losgemaakte zuurkool. Breng dit aan de kook en laat het geheel circa 25 minuten doorkoken. Giet vervol gens de aardappelen/zuurkool af, maar vang het kookvocht op. Als de aardappelen en zuurkool met een stamper fijngestampt zijn, roert u het kookvocht, de boter en zoveel melk er doorheen, dat een smeuïge stamppot ontstaat. Breng de stamppot eventueel op smaak met zout en peper. Snijd nu de kaas in kleine blokjes, de augurk in plakjes en de paprika in kleine stukjes. Roer deze ingrediënten goed door de stamppot heen en laat de zuurkoolmaal tijd nog tien minuten op een zacht vuurtje het worden. Eet smakelijk! 31

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Vers van 't Vat | 1983 | | pagina 31