SBKS
De wi jnproduktiegebieden
langs de Middellandse Zee
ST CHINIAN
ASSIGNAN
.v
Als we in wijntermen spreken over de Midi bedoelen we meestal de wijnproduktiege-
bieden langs de Middellandse Zee. Strikt genomen, moeten we zeggen Midi-Pyrénées
wat geografisch de verzamelnaam is voor acht departementen: Ariège, Aveyron,
Haute-Garonne, Lot, Hautes-Pyrénées, Tarn, Tarn-et-Garonne en Gers. Er bestaat
geen appellatie "Vin du Midi". Wanneer deze term in Franse lectuur wordt gebezigd,
gaat het over goedkope rode wijn die massaal wordt geconsumeerd.
s«ssiK||
gSSSS
'iraEE
m iiiiiiiiimm
r.vi
•v u j
W.v.u
DOOR J. ZELLENRATH
Omdat wij ons voornamelijk be
zighouden met de verkoop van
goede kwaliteitswijnen met
V.D.Q.S. of A.O.C. die wèl goede
prijzen opbrengen, ondervinden we
weinig last van onordelijkheden, die
alleen betrekking hebben op eenvou
dige naamloze wijnen. Onordelijkhe
den die voortkomen uit het verzet van
de Franse wijnboeren tegen de aan
zienlijke importen van goedkope con
sumptiewijn uit Italië (9'/2 miljoen
hectoliter per jaar). Achtereenvol
gens bespreken we Languedoc-
Roussillon, de Provence en het ei
land Corsica. De wijnen die hier van
daan komen, staan de laatste tijd vol
op in de belangstelling, omdat ook de
Franse wijndrinker geen genoegen
meer neemt met de gemanipuleerde,
uitgeklede consumptiewijn die hem
voor zijn dagelijks gebruik, overi
gens tegen uitgeklede prijzen, wordt
aangeboden.
Zowel in het buitenland als in Frank
rijk zelf betaalt men liever iets meer
en drinkt men desnoods wat minder
dan opgezadeld te worden met bocht
dat beter een bestemming in het riool
zou kunnen vinden.
Languedoc-Roussillon
Dit is een samenstelling uit economi
sche overwegingen van twee gebie
den die tot voor kort afzonderlijk een
eigen leven leidden met elk een eigen
geschiedenis. Roussillon was lange
tijd een Spaanse provincie die met
het verdrag van de Pyreneeën in 1659
definitief bij Frankrijk werd inge
lijfd. Over Roussillon valt niet zoveel
te vertellen en de naam zou langza
merhand in het vergeetboek gera
ken, ware het niet, dat hier gewaar
deerde dessertwijnen geproduceerd
worden, die met hun soortnaam
"Roussillon" bestendigen.
Languedoc daarentegen is met zijn
bewogen geschiedenis een wezenlijk
deel van het oude Frankrijk. Het wa
ren de Romeinen die de hier door
Phoeniciërs, Grieken en Hebreeën
aangelegde wijngaarden vernielden
en nieuwe aanplant verboden. Al
leen Romeinse burgers mochten een
wijngaard bezitten, hun meestal toe
bedeeld als gunst voor bewezen mili
taire prestaties. De overwonnenen
moesten de van overzee uit Italië
aangevoerde wijnen kopen. Allengs
echter slaagde de bevolking erin om
in dit gunstige klimaat de wingerd te
herplanten en na het vertrek van de
Romeinen was hier een levendige
Cucugnan, met op de rechterpagina de plaatselijke herberg. Hier is coq au vin de
culinaire specialiteit