HOE HEET DIT? r T SMULTIP T T rA T A j /i y ƒ7 cv T T T \A 1 2 3 4 5 6 7 8 A B C D E F G H [y A plaats in Italië zwaard walvis niet een onder richt vlakte maat vy ly kust vaartuig achter vreemde munt uitbouw vreemde munt /O V enthousi asme geur papegaai kronke lende lijn lengte maat noorden bijbelse figuur muziek noot paard mens laagte oud-Pe- ruaans heerser r j De volgende smultip van mevrouw J.S.A. Strop-Holsman is een recept voor vier personen. Benodigdheden: l pond kipfilet 1 grote ui 2 teentjes knoflook l blikje tautjo (visballetjes) 3 rode lomboks 3 groene lomboks 3 schijven verse gemberwortel l dessertlepel keukenasem of citroensap 4 djeroekpoeroetbladeren (citroenblad) 'A kuipje santen (kokosmelk) 2 flinke eetlepels zonnebloemolie Bereiding: Snijd de grote ui fijn. Snipper de teentjes knoflookOntspit de lomboks en snijd hen fijn. Snijd ook de kipfilet in kleine blokjes. Verwarm de twee eetlepels olie en braad de kipfilet blokjes snel aan. Haal vervolgens de stukjes kip even uit de pan en leg hen op een bord. Fruit hierna de ui, knof look, lomboks en gemberwortel in dezelfde olie. Doe de kip er weer bij en vermeng vervolgens ook de keuken- asem, de djeroekpoeroetbladeren en het blikje tautjo met het geheel. Laat dit circa vijf minuten zachtjes stoven. Voeg tenslotte beetje bij beetje de santen toe en laat het gerecht nog eens vijf minuten zachtjes sudderen. Serveer het met witte rijst en een chinees groentegerecht. 30

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Vers van 't Vat | 1981 | | pagina 30