HOE HEET DIT?
r
T
SMULTIP
T
T
rA
T
A j
/i
y
ƒ7
cv
T
T
T
\A
1
2
3
4
5
6
7
8
A B C D E F G H
[y
A
plaats in
Italië
zwaard
walvis
niet een
onder
richt
vlakte
maat
vy ly
kust
vaartuig
achter
vreemde
munt
uitbouw
vreemde
munt
/O
V
enthousi
asme
geur
papegaai
kronke
lende
lijn
lengte
maat
noorden
bijbelse
figuur
muziek
noot
paard
mens
laagte
oud-Pe-
ruaans
heerser
r
j
De volgende smultip van mevrouw
J.S.A. Strop-Holsman is een recept
voor vier personen.
Benodigdheden:
l pond kipfilet
1 grote ui
2 teentjes knoflook
l blikje tautjo (visballetjes)
3 rode lomboks
3 groene lomboks
3 schijven verse gemberwortel
l dessertlepel keukenasem of
citroensap
4 djeroekpoeroetbladeren
(citroenblad)
'A kuipje santen (kokosmelk)
2 flinke eetlepels zonnebloemolie
Bereiding:
Snijd de grote ui fijn. Snipper de
teentjes knoflookOntspit de lomboks
en snijd hen fijn. Snijd ook de kipfilet
in kleine blokjes. Verwarm de twee
eetlepels olie en braad de kipfilet
blokjes snel aan. Haal vervolgens de
stukjes kip even uit de pan en leg hen
op een bord. Fruit hierna de ui, knof
look, lomboks en gemberwortel in
dezelfde olie. Doe de kip er weer bij
en vermeng vervolgens ook de keuken-
asem, de djeroekpoeroetbladeren en
het blikje tautjo met het geheel. Laat
dit circa vijf minuten zachtjes stoven.
Voeg tenslotte beetje bij beetje de
santen toe en laat het gerecht nog eens
vijf minuten zachtjes sudderen.
Serveer het met witte rijst en een
chinees groentegerecht.
30