AL250JAAR EEN SPECIALITEIT
De omgeving van Mönchengladbach, na de grensovergang bij Venlo nauwelijks
twintig minuten rijden, is van oudsher het Alt-bier land van Duitsland. Het is dan ook
niet verwonderlijk dat de grootste Alt-bier brouwerij van Duitsland hier zijn basis heeft:
de Hannen brouwerij.
HANNENA1T
e oorsprong van de Hannen
brouwerij gaat meer dan
250 jaarterug. In het plaats
je Willich neemt de familie Haus-
mann een bestaande brouwerij over
en legt daarmee de basis voorde tradi
tie van Hannen Alt. Nadat zich in de
loop der jaren nog twee familie-brou
werijen aansluiten, krijgt de brouwe
rij pas rond 1920 zijn huidige naam.
Toen namelijk fuseerde de brouwerij
van de gebroeders Hannen uit het na
burige plaatsje Korschenbroich met
de Vereinigte WillicherBrauereien"
en het duurde niet lang of de volks
mond noemde het de "Hannen"
brouwerij.
Verkoopdirecteur Stiegler:bijzonder produkt
Alt-bier: zoals het vroeger
gemaakt werd
Alt is een bier dat zich in Duitsland
sinds de 60-er jaren opnieuw in een
enorme belangstelling mag verheu
gen. Al een kwart eeuw was het de
specialiteit van een bepaalde streek:
na de impulsen in de afgelopen jaren
is het meer dan dat. Het is een in
geheel Duitsland populair bier, dat nu
ook over de landsgrenzen wordt ver
kocht en in het buitenland een steeds
grotere populariteit geniet. Alt-bier
dankt zijn naam feitelijk aan de
brouwwijze: naar "oud" recept.
Kenmerkend voor Hannen Alt is. dat
het bovengistend wordt gebrouwen.
Het stamwortgehalte en het alcohol
percentage van Hannen Alt zijn ver
gelijkbaar met pilsener bier. namelijk
11,7 procent stamwort en 5 volume-
werij, die in de periode 1967-1969
even buiten Mönchengladbach ge
bouwd werd. leert dat de grootste zorg
en vakmanschap aan de bereiding van
Hannen Alt wordt gegevenEen tradi
tioneel bier dat als specialiteit wordt
gepresenteerd verdient zorg. niet al
leen tijdens het brouwproces maar
ook bij de consumptie.
Verkoopdirecteur Stiegler van de
Hannen brouwerij legt de nadruk op
de combinatie van de kwaliteit van het
bier en de presentatie: "Het Hannen
Alt glas is net zo bijzonder als het pro
dukt zélf. Bij een speciaal bier hoort
een speciaal glas". De uitmonstering
van het produkt wordt al even conse
quent toegepast. Blauw, van oudsher
de kleur die hoort bij Alt-bier, vormt
in combinatie met goud het beeld dat
op etiket en in alle reclame-uitingen
voorkomt.
De moderne brouwerij in Mönchengladbach
Alt-bier in de Bondsrepubliek
Niet zonder trots vertelt de heer
Stiegler dat de Hannen brouwerij
-met z'n twee brouwerijen in Mön
chengladbach en Korschenbroich sa
men goed voor een totale produktie
van 1,2 miljoen hl per jaar, waarvan 1
miljoen hl uit Alt-bier bestaat - markt
leider is in het Westduitse Alt-bier
segment. "Met een nationale bekend
heid van 68 procent en een wijdver
breide nationale distributie is het
Hannen Alt na Beck's het meest be
kende en best gedistribueerde bier van
West-Duitsland.
In een op de vier levensmiddelenbe-
drijvenen in meer dan 10.000 horeca-
procent alcohol. Dc kleur wordt ver
kregen door de bij het inmaischen ge
bruikte donkere gerst. De karakteris
tieke smaak ontstaat enerzijds door
het bovengistend brouwen en ander
zijds dooreen hoog hopgehalte. Daar
naast heeft Hannen z'n eigen gistcul-
tuur die een unieke component voor
Hannen Alt oplevert.
Een rondgang door de moderne brou
20