Voor de kinderen
Letterbrei
s
n
QUICHE
UIT DE ARDENNEN
Oplossing
f
t
f
d
0
r
e
a
d
e
t
r
e
i
n
s
c
e
1
m
a
1
d
e
e
s
a
a
0
r
1
e
a
n
s
e
P
r
i
e
m
n
O
e
e
n
e
De namen van de
22 tekeningetjes
staan allemaal in
het letterblok.
Om je wat op weg
te helpen, hebben
we de naam van
het eerste
tekeningetje al
gegeven. Kun jij
de andere woorden
allemaal vinden?
Oplossing „Letterbrei"
H
3
d S 3
Q 9 W
d 3 1
9 0 0
f
d 3
0
I d
I
N
S
fl 3
3 a
0 )l
1
V
V
H
N
V Q
1 V W 0 Q V
1
3
Ter verfijning van de smaak wordt
in talloze recepten bier gebruikt
bij de bereiding. Een voorbeeld
hiervan is een recept van Ardenner
Quiche, een gemakkelijke en
snelle ovenschotel dat wij van de
heer A. Koper (directie-keuken
A/Wet) kregen.
Benodigdheden:
250 gram diepvries bladerdeeg
6 fijne plakken gerookt spek
2 fijne plakken Ardenner ham
3 preien
1 dl. room
3 dl. pils
5 eieren
50 gram fijngesnipperde bieslook
50 gram fijngehakte kervel
fijngehakt dragonkruid
boter of margarine
peper
zout
Bereiding:
Leg de plakjes bladerdeeg op de
bodem van een ronde taartvorm
van circa 30 cm doorsnee. Snijd
de prei in stukken, stoof ze in bo
ter en leg de helft hiervan op het
bladerdeeg. Bedek dit geheel eerst
met de Ardenner ham en daarna
met de resterende prei. Bak ver
volgens de plakjes spek even in de
koekepan en leg ze daarna op de
prei. Voeg hierna de room en het
bier door het geklopte mengsel
van twee hele eieren en drie eier
dooiers. Voeg hieraan de kruiden
en een klein snufje zout en peper
toe en giet het mengsel in de taart
vorm. Laat de quiche ongeveer
een half uur bakken in een matig
verwarmde oven. Warm serveren
en opdienen met een glaasje bier.
i weeds kruiswoordraadsel
ers van 't Vat 7/1981.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
o
-
31