Th.M.E van Lier
Wijn ligt hem
naaanhethart
Bij de Heineken werknemer bestaat nog wel eens het mis
verstand dat de G.W.N. zich bijna alleen met Bistro wijn
bezighoudt. Het tegendeel is echter waar. Wie de mbriek
Parlant du vin van de heer Zellenrath regelmatig leest,
weet dat de G.W.N. een groot aantal kwaliteitswijnen
importeert. Vele verschillende wijnen staan in het magazijn
in Zoetermeer opgeslagen. De zorg voor de kostelijke
inhoud van dit magazijn is toevertrouwd aan de afdeling
magazijn/intern transport, waarvan de heerTh.M.P. van
Lier groepsleider is.
•v u
Ivr.v.'j.
Een schuifdeur schermt het wijnma
gazijn van de overige magazijnruimte
af. Dit in verband met de constante
temperatuur van rond de 15° die in dit
magazijn moet heersen. Zou de tem
peratuur te hoog of te laag zijn, dan
slaat de wijn dood of versuikert deze.
De ruimte bestaat uit twee gedeelten,
die door een hoog hekwerk herme
tisch van elkaar gescheiden worden.
In het grootste gedeelte worden de zo
genaamde onveraccijnsde wijnen op
geslagen, terwijl het andere de verac-
cijnsde wijnen bevat.
"Veraccijnsd houdt in dat over deze
wijnen reeds belasting is betaald. De
ze wijnen zijn voornamelijk afkom
stig uit Luxemburg (dit land kent geen
accijnswetgeving) of bestaan uit het
reeds genoemde Bistro assortiment.
Over de onveraccijnsde wijnen wordt
pas belasting betaalt als ze het terrein
verlaten. Sommige wijnen liggen een
aantal jaren in het magazijn. Als hier
direct belasting over betaald zou moe
ten worden, zou dit een te grote inves
tering worden," vertelt de heer Van
Lier. We lopen met de heer Van Lier
langs de stellingen met onveraccijns
de wijnen. "De G.W.N. verkoopt
over het algemeen kwaliteitswijn. Dat
is vanuit Wijnhandel Reuchlin naar
voren gekomen. De afnemer weet dat
hij bij ons goede waar koopt. We heb
ben hier vele verschillende wijnen.
Daar valt dan natuurlijk ook dezelfde
soort wijn van verschillende jaren
onder" vertelt hij. Lopend langs de
'straten' met aan weerszijden stellin
gen met vier verdiepingen, vervolgt
hij: "In principe hebben we voor ie
dere soort een grijplocatie. Dit houdt
in dat voor iedere soort een vaste
ruimte op de grond beschikbaar is.
Is de voorraad echter te groot voor de
ze beperkte ruimte, dan zetten we een
gedeelte van deze wijn op een wille
keurig plaats in een van de stellingen.
Naast deze locaties, doen we ook aan
bulkstapeling van grote partijen, aan
gezien je dan minder plaats nodig
hebt. Dit gebeurt voornamelijk voor
sherry en snellopende wijnen."
'Bonte pallets'
Bij het stapelen van een pallet met
wijn komt heel wat meer kijken, dan
bij het stapelen van een pallet bier. Er
moeten vaak ladingen met kleine hoe
veelheden van een groot aantal ver
schillende wijnen verzonden worden.
Het is dus van belang dat ook de ma
gazijnmedewerkers zeer goed op de
hoogte zijn van de verschillende wij
nen. Daarnaast moet natuurlijk de
voorraad in het algemeen, en in de
grijplocaties in de gaten gehouden
worden, die zo nodig aangevuld dient
te worden vanuit andere locaties. Er
wordt gewerkt volgens het systeem
'first in. first out'. De heer Van Lier
legt een ingewikkeld systeem van
voorraadbeheer uit. Heel simpel ge
zegd komt het er op neer dat bij iedere
volle locatie een groen kaartje staat,
terwijl in het kantoor een wit kaartje
met een corresponderend nummer
staat. Is een locatie nu leeg, dan wor
den de kaartjes omgewisseld. Een
groot gedeelte van het werk van de
heer Van Lier bestaat uit het bijhou
den van de voorraad aan de hand van
deze kaartjes en het controleren of
alles op de juiste plaats terecht komt.
De voorraad per grijplocatie is in de
computer ingebracht. Bij een bepaal
de minimumvoorraad wordt via de
computer een seintje aan inkoop en
marketing gegeven.
Er wordt nu nog een schaduwadmini-
stratie bijgehouden, die echter binnen
afzienbare tijd afgebouwd gaat wor
den.
Overige magazijnen
De afdeling magazijn/intern transport
heeft naast het wijnmagazijn nog een
aantal andere magazijnen onder haar
beheer. Ook de opslag van leeg goed,
gedistilleerd produkten en reclame
artikelen staat onder haar toezicht.
Vandaar dat er een intensief contact
bestaat met de bottelarij in verband
met de aanvoer van leeg goed en de
opslag van vol goed. Magazijn 6 en
8 vormen een geval apart. Dit zijn fic
tieve magazijnen voor gedistilleerd en
wijn. "Wanneer een afnemer een be
paalde partij reserveert of reeds ge
kocht heeft, maar nog hij ons laat
staan, wordt deze partij geboekt in
magazijn 6 of 8. Dit is nodig omdat
anders deze partij in de computer als
voorraad geboekt zou staan, legt
Van Lier uit. Weer een ander soort
magazijn is het kanthok: het losse
flessen-magazijn. "Wanneer een
doos door breuk of een andere oor
zaak niet helemaal compleet meer is,
worden de flessen uit deze doos over
gebracht naar het kanthok. Met deze
flessen wordt dan weer geprobeerd la
ter een doos aan te vullen." In het
wijnmagazijn staan uitsluitend com
plete, onbeschadigde dozen. De
ruimte is opvallend schoon en netjes.
Het is duidelijk dat hier aandacht aan
wordt besteed. Van Lier beaamt dit.
Het wijnmagazijn ligt hem, als oud
Reuchlin man na aan het "hart. Het is
dan ook met enige spijt dat hij aan het
eind van ons gesprek zegt: "Het is
jammer dat van het totale Heineken
gebeuren de wijn eigenlijk nog niet
geheel tot zijn recht komt."
t
—-9 a
H M
9+ i
11