een langere houdbaarheid van het bier
te bewerkstelligen, voegde men bij een
latere procedure enige bloesems van
de hopplant toe. Omdat de bodem zich
hiertoe goed leende, waren vele tuinen
binnen- en buiten de stad met hop be
plant. Stak het bij het huishoudelijk
gebruik niet zo nauw, op de samen
stelling van bier bestemd voor de
bierhandel hield de magistraat streng
toezicht. De bierhandel floreerde maar
al snel werden er strenge bepalingen
uitgevaardigd om de export te be
perken. Daartoe hief men ook belasting
op import- en exportbier alsmede op
'huishoud'bier. Als gevolg van al deze
maatregelen probeerden de brouwers
steeds meer alle voorschriften te ont
duiken. Dit resulteerde in het opheffen
van het brouwersgilde. Tenslotte was er
in 1768 nog één brouwerij over. In Oud
heidkundig museum Flehite kunt u
meer te weten komen over de oude
Amersfoortse brouwerijen, zoals "De
Kroon", "De Lelie", "Het Anker" of
"Het Klaverblad". Laatstgenoemde
brouwerij, gebouwd in 1670, was tevens
de laatste brouwerij in Amersfoort, al
was De Phoenix als haar opvolgster te
beschouwen. Deze is in 1967 gesloten.
Flehite is de naam van een gouw in het
rijk van Karei de Grote geweest en werd
voor het eerst genoemd in 777. Amers
foort beschikt nog over vier gerestau
reerde stadspoorten, de Kamperpoort,
de Kamperbinnenpoort, de Monniken
dam en de Stadswal. En welke beziens
waardigheid is meer verbonden met
de stadsnaam dan de Amersfoortse
kei? Deze kei die in 1661 van de Leus-
derhei naar Amersfoort is gesleept naar
aanleiding van een weddenschap, is te
zien aan de Stadsring. Van 1672 totl 903
is de kei begraven geweest maar nu
prijkt hij er weer in zijn volle glorie en
vormt sinds tien jaar in september het
middelpunt van de Keistadfeesten.
Daartoe geven diverse landen gehoor
aan de uitnodiging een bezoek te
brengen aan Amersfoort om vervolgens
tijdens de feestweek op te treden in de
binnenstad. De kei, die het uitgenodig
de land meebrengt, wordt bijgeplaatst
aan de Stadsring. Zo blijft Amersfoort
door de jaren heen 'een kei van een
stad!'.
De Domkloostergang re Utrecht
De laatste brouwerij in Amersfoort: De
Phoenix
8