Slot Zeist
(Dia afkomstig van de VVV Zeist)
in 48 na Christus gesticht, niet te kla
gen. Als eeuwenoude bisschopsstad,
ten tijde van de Engelse bisschop Willi-
brord (696) reikte het bisdom tot aan
Groningen, telt zij nog vele prachtige
gebouwen. Zoals de Catharijnekerk,
de hoofdkerk van de Rooms-Katholieke
godsdienst in Nederland, die al in de
15e eeuw is gebouwd. Een voorbeeld
van een 17e eeuws pand in Renais
sancestijl vindt u op 't Hoogt op
nummer 2. Een paar huizen verder is
het kruidenierswinkeltje van 'Erven
Betje Boerhaave'. Als u na de rondgang
door het museum voor het kruideniers-
bedrijf op de eerste etage nieuwsgierig
bent geworden naar de smaak van al
deze typische Nederlandse lekkernijen,
dan moet u niet vergeten op de begane
grond iets te kopen van de vele specia
liteiten uit de vorige eeuw.
'Het grootste gelijk van de vismarkt
hebben' slaat op de visvrouwen die ver
eeuwigd zijn onder de lantaarns aan de
Zoutmarkt.
Zoutmarkt en Vismarkt herinneren bei
de nog aan de vishandel op de markt
die al in 1196 werd bedreven. Meer
zaken die het verleden even naar het
heden toehalen, zijn te bekijken in de
talloze musea die Utrecht rijk is. Het
Nederlands Spoorwegmuseum bijvoor
beeld, het museum van het Historisch
Kostuum Centrum of het Nationaal Mu
seum van Speeldoos tot Pierement, het
museum 'waar muziek in zit'.
Dierenliefhebbers zal de term 'ik ga met
de hond naar Utrecht' wel bekend zijn.
Uit heel Nederland immers komen men
sen met hun zieke huisdieren naar de
subfaculteit van Diergeneeskunde.
Voor Hoog Catharijne geldt dezelfde
bekendheid. Wie 'een dagje Utrecht
doet' zal zich beslist niet de gelegen
heid laten ontglippen een bezoek te
brengen aan de vele zaken in het over
dekte winkelcentrum.
De Koninklijke Nederlandse Jaarbeurs
is uitgegroeid tot een plaats waar circa
veertig beurzen per jaar worden
gehouden.
Amersfoort: bierstad
Amersfoort, dat in 1959 haar 700-jarig
stadsbestaan vierde, is de tweede grote
plaats in het horecagebied Utrecht. Het
heeft haar naam te danken aan de rivier
de Amer, tegenwoordig de Eem, waarin
zich een doorwaadbare plaats (een
voorde) bevond. Thans is het een grote
Kruideniersmuseum van Erven Betje Boerhave
wonderlijk dat garnizoenstad Amers
foort een uitgaansstad bij uitstek, het
hoogste bierverbruik per hoofd heeft
van Nederland. Traditiegetrouw is
Amersfoort namelijk sterk verbonden
met bierbrouwen. Tot aan de 17e eeuw
gold het Bierbrouwersgilde als het aan
zienlijkste gilde van de stad. Zo heeft op
het gebrandschilderde venster dat het
brouwersgilde in 1614 aan de St. Joris-
kerk heeft geschonken, gestaan:
Het kasteel Guntherstein in Breukelen, her
bouwd in 1681 op de plaats van een middel
eeuws slot
stad, maar de echte binnenstad van
Amersfoort strekt zich uit op een terrein
van 700 bij 500 meter. Binnen een straal
van 200 meter zijn hier 28 horecabedrij
ven gevestigd. Een gezellig centrum,
vooral wanneer bij goed weer alle ter
rasjes bevolkt zijn met mensen die even
iets komen drinken. Gemoedelijke
buurtzaken liggen naast populaire brui
ne kroegen terwijl elke zaak zijn eigen
typische interieur, klantenkring en sfeer
heeft. Natuurlijk zijn er ook buiten deze
oude binnenstad horecabedrijven te
kust en te keur. Het is niet zo ver
"Men sag wel eer in 't Amersfoortsche dal
Driehonderd en vijftig Brouwers leven
Maar die daar nog zijn in 't getal
Die hebben dit Glas alhier geheven"
Het overgrote deel van deze 350
brouwerijtjes is echter kleine huis
brouwerijen geweest. Niet alleen was
het verboden grote bedrijven te doen
ontstaan, maar tevens waren waar
schijnlijk epidemieën als cholera er de
oorzaak van dat de mensen het, overi
gens zeer goede, bronwater niet recht
streeks uit de bron dronken, maar dit
water bacterie-vrij maakten. Voor huis
houdelijk gebruik volstond men met het
oplossen van mout in water, dat in een
kookpan gedurende een bepaalde tijd
op een zekere temperatuur moest blij
ven. Men verkreeg, na afkoeling, bier
als het gistingsproces normaal verliep
öf, in het andere geval, bierazijn. Om