Whitbread en Heineken werken
samen op internationaal gebied
Whitbread, not for everybody.
Heineken.
Refreshes the
Whitbread en Heineken hebben sinds
tien jaar een licentieovereenkomst. Dat
wil zeggen dat Whitbread Co Ltd. Hei
neken bier brouwt in Groot-Brittannië en
ons concern een aantal Whitbread pro-
dukten in het assortiment opgenomen
heeft voor de Nederlandse markt. In het
hierna volgende artikel wordt de jaren
lange samenwerking tussen beide brou
werijconcerns nader toegelicht.
Whitbread
Heineken heeft vier Whitbread produk-
ten in het assortiment opgenomen, te
weten Brewmaster (fust), Tankard (fust),
Pale Ale (fles) en Pale Ale in de eenmali
ge verpakking. Brewmaster is een En
gels bier, afgestemd op de continentale
smaak. Tankard is Ale op fust, terwijl
Pale Ale een licht gekleurd bier is (al
hoewel donkerder dan pils) bitter, vol
aromatische smaak, met een alcohol
percentage van 5,5 procent.
Vrijwel alle Engelse biersoorten worden
volgens de zogenoemde bovengistings-
methode gebrouwen, terwijl men bij het
pilsener type (Lager in Engeland) vol
gens de ondergistingsmethode te werk
gaat. Bij beide processen komen er vol
ledig verschillende gistreinculturen aan
te pas, die bij andere temperaturen hun
werk doen.
Pale Ale
Pale Ale is het paradepaardje van het
Whitbread concern. Reeds in de 18e
eeuw werd het gebrouwen door Samuel
Whitbread, die in 1742 de brouwerij in
Londen stichtte. Aanvankelijk heette het
India Pale Ale, want het werd uitsluitend
gebrouwen en geëxporteerd voor de
Britsetroepen in India.
Een voorbeeld uit de Engelse reclamecam
pagne.
30
Louis Pasteur
Whitbread is van het begin af aan een
vooruitstrevend bedrijf geweest. Bij een
uitbreiding van de brouwerij in Londen,
nog in de tijd van de reeds genoemde
Samuel Whitbread, riep deze de hulp in
van de meest vooraanstaande technici
van zijn tijd. Onder hen was ook James
Watt, de uitvinder van de stoommachine.
In 1871 stelde het bedrijf aan de be
roemde Franse geleerde Louis Pasteur
mogelijkheden ter beschikking om een
studie te maken van de vergisting van
moutsuikeroplossingen. Dit onderzoek
van Pasteur was voor Whitbread aanlei
ding om een laboratorium te stichten.
Momenteel is Whitbread vierde op de
ranglijst van brouwerijen in Groot-Brit
tannië.
Gemeenschappelijke belangen
Whitbread en Heineken hebben een
aantal gemeenschappelijke belangen in
de wereld. Zo wordt het Whitbread pro-
dukt Mackeson stout gebrouwen op Tri
nidad, St. Lucia en Jamaica, in die
brouwerijen waar ook Heineken gepro
duceerd wordt.
Heineken Lager
Whitbread heeft twee brouwerijen in
Groot-Brittannië waar Heineken Lager
gebrouwen wordt: in Luton en Samles-
bury. De toevoeging Lager geeft aan dat
het hier om een pilsener biertype gaat,
dus ondergistend. Vrijwel alle brouwe
rijen in Groot-Brittannië bezitten een
aantal pubs (Whitbread heeft er ruim
8.000), waar de eigen produkten ver-
