VERFRAAIING
VAN ROTTERDAMSE
BROUWZAAL
Blanke ketels
Overzicht van het in een nieuw, licht jasje gestoken interieur van de brouwzaal te Rotterdam. De foto is gemaakt vanaf het bordes bij een van
de beide klaringskuipen (foto Vrijhof).
De brouwapparatuur van de ziederij te Rotterdam heeft
uiterlijk een opmerkelijke metamorfose ondergaan. De
machtige koperen ketels, de boomdikke pijpen en het
aanwezige plaatwerk, dat alles is van zijn wat sombere,
bruine kleur ontdaan en het gehele brouwzaalinterieur
ligt er nu om zo te zeggen stralend bij.
Aanleiding tot deze verfraaiing was de opknapbeurt die
de beide bierketels moesten ondergaan, omdat zij uiter
lijk niet meer in goede staat verkeerden. Hierbij werd
nagegaan of de ketels van de bruineerlaag konden wor
den ontdaan. Dit bleek mogelijk te zijn. Gezien het feit,
dat het brouwhuis nog een belangrijk aantal jaren de
bierproduktie van het Rotterdamse bedrijf zal verzorgen,
werd besloten alle ketels een dergelijke behandeling te
laten ondergaan. Voor dit karwei waren enkele weken
nodig. Het resultaat was een wezenlijke verfraaiing van
het interieur, die voor bedrijfsman en bezoeker het aan
zien van de brouwzaal belangrijk heeft verhoogd.
Zo zag de brouwzaal er vroeger uit.
