u verdrievoudigd
Tweede brouwhuis:
VAN ZES- TOT
TIENKETELZIEDERIJ
Bij de laatste uitbreidingen in Den Bosch werden de gisttanks in
gesloten uitvoering gemaakt.
eveneens een belangrijke uitbreiding. Er kwamen 17
silo's bij, waarmee de totale opslagcapaciteit van
mout (36 silo's) steeg tot meer dan vijf miljoen
kilogram.
Ook de gist- en lagerkelders werden, respectievelijk
met ongeveer veertig en dertig procent, belangrijk
vergroot. In het gistkeldercomplex kwam het afge
lopen jaar de derde uitbreiding tot stand, terwijl de
lagerkelders zelfs al voor de vierde maal verder wer
den uitgebouwd.
Wat de gistkelders betreft, is bij de tweede en derde
uitbreiding een nieuw systeem toegepast: geen open
kuipen of bakken meer, maar gesloten, betonnen
tanks, die van binnen met roestvrij staal zijn bekleed.
Een van de voordelen van dit systeem is, dat het
vrijkomende koolzuur nu niet meer in de gistkelders
terechtkomt. De tweede en derde uitbreiding van
de gistkelders vormen één geheel. De tanks liggen
aan weerszijden van een lange werkgang, van waaruit
de gehele bediening plaatsvindt. De bekleding van de
tanks met roestvrij staal is nieuw voor de brouw-
industrie. Een belangrijke ontwikkeling voor onze
brouwerijen is verder de wijze van reiniging van deze
De vier vulmachines van de bottelarij, waarvan de maximum capa
citeit nu 96.000 flessen per uur bedraagt.
