In de ijsfabriek. De machtige machine op de foto rechts
is de zg. ijscompressor, met behulp waarvan men ammo
niak via buizen door pekelwater laat circuleren.
Op de foto links ziet u het overbrengen van de cellen, waarin (links
op de voorgrond) zich het ijs heeft gevormd, naar de zg. ontlaadbak
(rechts). Aan de hendels de heer A. W. van Wijk, naast hem de heer
W. van der Toorn. Onder: Het ijs wordt gestort.
ten in een van de opslagruimten
onder te brengen. Toezicht op het
laden en lossen houdt de heer J. de
Wit. Het overige personeel, de
chauffeurs en bijrijders, is gedu
rende het grootste gedeelte van de
dag „op de weg" en wij hebben
dan ook geluk als enkele van hen
's middags juist binnen zijn om te
laden, zodat we hen als vertegen
woordigers van het rijdend perso
neel van Den Haag ook op de ge
voelige plaat kunnen vastleggen.
In ons verhaal noemden we reeds
de ijsfabriek, die bijna even oud is
(anno 1925) als het filiaal. Deze
ijsfabriek was oorspronkelijk be
doeld om de benodigde koeling te
leveren voor de opslagruimten. Als
bijprodukt verkreeg men ijs. Later,
toen men voor de koeling andere
middelen ging gebruiken, werd het
maken van ijs hoofdzaak. In de
vorm van palen, ongeveer 25 kg
zwaar, wordt het nu aan verschil
lende afnemers, hotels, vishandela
ren e.d., in Den Haag geleverd.
De heer A. W. van Wijk, machinist
in dit kleine bedrijfje, vertelde ons
iets over de ijsfabricage. Met be
hulp van een grote machine, de ijs-
compressor geheten, laat men am
moniak in dampvorm via buizen
Op de binnenplaats troffen wij vier leden
van de oude garde, van links naar rechts
de heren van Eijk (40 dienstjaren), C.
van der Ven (29), J. de Wit, controleur,
(47) en A. de Lange (20).
12
