Welke invloed heelt
de vrouw
op de brouwkunst?
„Bier is niks voor vrouwen" wordt
er maar al te vaak uitgeroepen.
En op deze plaats willen wij dat
nu eens tegenspreken, en het tegen
deel bewijzen.
Bierbrouwen is een van de oudste
beroepen van de mensheid en was
zeker meer dan vierduizend jaar
geleden in het oude Babylonië een
zeer hoog ontwikkeld en erkend
handwerk, waarin vrouwen de rol
vervulden vanbrouwmeester.
Inderdaad blijkt uit een 2.400 jaar
oud kleitablet uit het oude Meso-
potamië, dat enkele jaren geleden
in Amerika vertaald werd, dat
vrouwen in die dagen een grote
rol speelden bij het bierbrouwen.
Het tablet, uit rood-bruinachtige
in vuur gebakken klei, is beschre
ven in het Sumeriaans en Akka-
diaans, ongeveer de vierde of vijf
de eeuw voor Christus en is een
kopie van een veel oudere tekst,
die toen misschien al vijftienhon
derd jaar oud was.
Ook op een andere wijze blijkt
hoe belangrijk de invloed van de
vrouw op de brouwkunst in Baby
lonië, de bakermat van de be
schaving, was.
Vermeld wordt nl. dat het in die
dagen het enige beroep was, dat
een maatschappelijke en goddelijke
bescherming genoot. De oude
Babvloniërs beschouwden het ma
ken van bier als zo'n belangrijk
deel van hun economisch en maat
schappelijk leven, dat zij twee
godinnen benoemden om erover te
waken. Zij werden Nin Kasi en
Sirns genoemd. Bovendien had het
bierbrouwen dat „Kas" werd ge
noemd zo'n religieuze erkenning,
dat brouwers deelnamen aan
rituele diensten in de tempel.
Modern? Welnee!
Wij denken modern te doen door
dranken door een rietje te drin
ken, maar ook deze gewoonte is
ons niet als eigentijds gegund.
Want het geschrift vertelt hoe het
in die dagen al gewoonte was bier
door rietpijpjes of buisjes te drin
ken. Er bestaan talrijke afbeeldin
gen, waarop het bier, meestal door
adellijke of vorstelijke personen,
door holle buisjes uit grote potten
wordt gedronken.
Bovendien wisten de Babyloniërs
al precies hoe ze mout van gerst
moesten maken en ze voegden er
gist aan toe om de drank te laten
gisten!!!! Zij cultiveerden zelfs
bepaalde gistrassen om een be
stendige kwaliteit te garanderen.
Heren technici
Ja, heren technici, wij moeten ook
u teleurstellen, want dit verrader
lijke kleitablet onthult ook dat de
brouwers van vierduizend jaar
geleden al wisten dat sommige
bijprodukten van het brouwproces
een grote voedingswaarde hadden.
En wat deden ze ermee? Ze ge
bruikten ze als veevoeder!!!!
Maar dit eigenlijk alleen terzijde.
Edele poging
Wanneer wij ons nu rekenschap
geven van deze belangrijke invloed
van de vrouw op de brouwkunst,
dan begrijpen wij hoe natuurlijk
ons tegenwoordige streven is om
de vrouw steeds meer te stimule
ren tot het drinken van het edele
produkt dat zijzelf duizenden
jaren geleden begonnen is te ver
vaardigen. In deze geest voeren
wij dan ook dit jaar onze
zomercampagne, in de vorm van
foto-advertenties van charmante
bierdrinkende vrouwen.
Een edele poging om de vrouw
„op het goede pad" terug te
brengen.
