A. H. HEINEKEN INTRODUCEERT:
"(S)tappen met IJf"
IW ijn persoonlijke ervaring is dat inde
I w I Nederlandse horecabedrijven over
X A het algemeen een uistekend glas
bier wordt getapt. Toch is het mij wel eens
overkomen - en die ervaring zal ook u niet
vreemd zijn - dat ik een biertje kreeg geser
veerd dat niet bepaald de kwalificatie
'koele blonde' kon dragen.' Dat zei de heer
A. H. Heineken tot zijn gehoor in De Hooi
berg te Zoeterwoude waar de videofilm
(S)tappen met IJf' ten doop werd gehou
den. Ónder de aanwezigen bevonden zich
Leidse en Zoeterwoudse horecaonderne
mers, vertegenwoordigers van horeca-
organisaties en -opleidingen en de pers. De
heer Heineken reikte aan de voorzitters
van Horecaf en Horeca Nederland, de
heren G. van der Veen en L. Ezinga de eer
ste exemplaren van de film uit.
VERDI
Daarvoor had directeur verkoop horeca
van Heineken, de heer Y. H. M. N. Folmer
uitgelegd waarom Heineken deze film ten
behoeve van horeca-ondernemers en hun
medewerkers heeft gemaakt. 'Ik heb niet
de pretentie dat wij u als horeca-onderne
mers kunnen vertellen hoe een goed glas
bier moet worden getapt. Toch kent u alle
maal de anekdote van de automobilist
wiens rijbewijs is verlopen en die na veertig
jaar opnieuw examen moet doen en dan
zakt. Minder bekend zal het verhaal zijn
van de opera-componist Verdi, die voor de
toelating van de muziekschool zakte.' De
De heer AH. Heineken complimenteert IJf
vaardigheid aan de tap.
heer Folmer benadrukte het gezamenlijk
belang dat bier voor brouwerij èn horeca
vertegenwoordigt en dat een goede samen
werking in het verbeteren van de kwaliteit
van groot belang is.
VAANDEL
Dat werd ook onderstreept door de heer
Ezinga van Horeca Nederland die mede
namens zijn collega Van der Veen sprak en
betoogde dat brouwerij en horeca elkaar
gevonden hebben op het spoor van kwali
teitsverbetering. 'Kwaliteit is het woord dat
wij momenteel het hoogst in vaandel heb
ben staanzo betoogde hijHij toonde zich
verheugd met de produktie van de film die
door de heer Heineken werd omschreven
met zijn
als 'een geheugensteuntje voor de vakman,
als instructie voor de beginner en misschien
wel als lesonderdeel op de horeca-vakscho-
len.'
De belangstelling voor deze film neemt nog
dagelijks toe. De negen landelijke verkoop
kantoren van Heineken hebben talloze ver
toningen al verzorgd, terwijl de aanvragen
blijven binnen stromen. Zowel kleine als
grote horeca-bedrijven zijn geïnteresseerd
in de instructies zoals IJf Blokker die geeft.
Zo heeft o.a. Postiljon Motels de film ver
toond aan de horeca-medewerkers in de
verschillende vestigingen. Kopieën van de
(S)tappen met IJf zijn bovendien op aan
vraag toegestuurd aan tal van horeca-vak-
scholen.
De heer AH. Heineken reikt de eerste exemplaren van de film De heren Van der Veen en Ezinga met de hoofdrolspelers uit de
uit aan L. Ezinga (Horeca Nederland) en G. van derVeen (Ho- film: mevrouw Loes Vos en IJf Blokker.
recaf).
10
