2XE|O02tt
Alkmaars biermuseumopent deuren in voorjaar
$iermnseum
In het hartje van Alkmaar, dichtbij de befaamde kaasmarkt, zijn
restaurateurs druk bezig een zeventiende-eeuws pand in z'n oude glorie te
herstellen. Driehonderd jaar geleden was dit pand de werkplaats van de
brouwers van 'De Boom'. Momenteel zet een aantal Alkmaarders zich in
om hier, aan de Houttil 1, een biermuseum te realiseren.
Als alle werkzaamheden volgens plan
verlopen zullen de eerste entreekaar-
itjes in het voorjaar van'86 verkocht
worden. In de bij het museum gevestigde
taveerne kunnen de bezoekers na een rond
gang door het museum al hun indrukken
laten bezinken onder het genot van een glas
Heineken tapbier: Heineken heeft er het
alleen-taprecht verworven. Omdat de
taveerne ook de functie van proeverij
heeft, zijn er vele soorten bier in fles te
koop. Uit de tap stroomt echter alleen Hei
neken pils.
ADVIES
Op diverse manieren is Heineken het bier
museum behulpzaam. Er zijn bouwkun
dige adviezen gegeven, museumgoederen
worden beschikbaar gesteld en er is een
public relationsplan voor het museum
opgesteld. De heren J.R. Colly (hoofd
horecagebied Noord-Holland) en J. Teeu-
wen (rayonleider Noord-Holland) hebben
regelmatig contact met het bestuur van de
stichting die het museum op poten zet. De
heer Colly over het initiatief: "Met onze
merken Heineken en Amstel hebben wij
hier in Noord-Holland en in Alkmaar zélf
een aandeel van 85% in de markt. Zo'n
positie schept ook verplichtingen en we
hebben daarom niet lang geaarzeld met het
verlenen van onze medewerking." Het
bestuur wordt onder andere gevormd door
een drietal Alkmaarse wethouders, wat een
goede ondersteuning door de gemeente
garandeert. Voor Alkmaar betekent zo'n
museum een extra toeristische attractie,
naast de kaasmarkt en het kaasmuseum.
pleister in Alkmaar. Uiteindelijk verleende
het ministerie ontheffing en het bestuur
kan zich nu toe gaan leggen op het samen
stellen van een waardevolle en interessante
collectie brouwerij-artikelen.
BIERSTAD
Dat dit biermuseum juist in Alkmaar geves
tigd gaat worden, is niet zo vreemd. Alk
maar heeft een rijke biertraditie. In het
gemeente-archief is in de kaartenbak onder
'transport-aktes' sprake van een twintigtal
brouwerijen rond de zeventiende eeuw.
Brouwerij 'De Boom' werd waarschijnlijk
gesticht in 1647. In de loop der jaren is een
deel van de oorspronkelijke brouwerij
gesloopt voor de bouw van een pakhuis.
Voor- en achtergevel van de brouwerij
waren vroeger versierd met een stenen bier
ton met daarop het reliëf van een boomDe
ton van de voorgevel, die bewaard is geble
ven, staat nu in de tuin van het stedelijk
museum in Alkmaar.
Even dreigde het monumentale pand door
verwaarlozing onbruikbaar te worden,
maar het heeft nu toch weer een functie.
Als de restaurateurs hun werk hebben
gedaan, krijgt het een taveerne en een bier
museum onder z'n kap en zal er weer menig
'proost' opklinken.
Het bestuur heeft alle mogelijke moeite
gedaan om het pand voor museumdoelein
den te mogen gebruiken. Dat kon aanvan
kelijk niet. Het ministerie van WVC had de
restauratiegelden verstrekt op voorwaarde
dat minstens 75 procent van de beschikbare
ruimte benut zou worden door bedrijven.
Op die manier zou er te weinig ruimte over
blijven voor het biermuseum. Tijdens over
leg met het ministerie wezen vertegenwoor
digers van de gemeente onder andere op
het belang van een tweede toeristische trek-
De balken in de nok van het pand waren drin
gend aan vervanging toe. De restaurateurs
gebruiken enorme balken van een zeer harde
en duurzame houtsoort.
Het biermuseum in spé in de steigers. De restauratie is in volle gang.
1