BIER IN LITERS IN HET LEVENSMIDDELENKANAAL
130
133
138
143
151
151
1979
1980
1981
1982
1983
1984
(Index 1975 100)
ONTWIKKELINGEN IN HET
LEVENSMIDDELENKANAAL
Het aandeel van het levensmiddelenkanaal
in de bierverkoop neemt nog steeds toe.
Een gevolg van het feit dat de consumenten
meer thuis drinken. Weliswaar is in de gra
fiek hiernaast (bron: Nielsen) de index
voor 1984 gelijk aan die voor 1983 (name
lijk 151) maar gelet op het feit dat de totale
afzet in '84 lager was dan het jaar daarvoor
is er wel degelijk sprake van een groeiend
aandeel van het levensmiddelenkanaal.
Vorig jaar vond ruim 60% van de totale
afzet fles- en blikbier via dit kanaal zijn weg
naar de consument. De groei van het groot
winkelbedrijf heeft zich de afgelopen jaren
versterkt voortgezet. Het aandeel van het
grootwinkelbedrijf in de bierafzet bij de
levensmiddelenhandel is gestegen van 30%
in 1975, via 40% in 1980 naar 59% in 1984.
De opkomst van het grootwinkelbedrijf
heeft grote druk uitgeoefend op de positie
van het merkartikel in het algemeen. Bin
nen de biermarkt heeft deze druk zich ech
ter minder doen voelen dan bij andere pro-
dukten. Voor de nabije toekomst ziet het
ernaar uit dat als gevolg van de zich licht
verbeterende economische situatie, de
druk op het merkartikel enigszins zal afne
men. Temeer omdat vastgesteld kan wor
den dat de voorkeur van de consument
voor A-merk bieren nog onverminderd
sterk is.
ONTWIKKELINGEN BIJ DE SLIJTER
Van al het in Nederland verkochte flesbier
wordt rond 10% verkocht via de slijter. Bin
nen het slijterskanaal is de stijging van het
grootwinkelbedrijf minder sterk dan in het
levensmiddelenkanaal. In 1980 ging 30%
van de bieromzet via het (slijters-)groot-
winkelbedrijfin 1984 was dit aandeel geste
gen naar ongeveer 40%. Het belang van
pils in de totale bierafzet bij slijters
bedraagt ongeveer 95%De extra activitei
ten die de slijters ondernemen voor de circa
5% speciale bieren met een hogere marge,
vinden kennelijk een goed onthaal bij de
consumenten.
ONTWIKKELINGEN IN DE HORECA
Het aandeel van de horeca in de totale bie
rafzet is gedaald tot onder de 40%Deze
daling is vooral te wijten aan een daling van
de flesbier-afzet in de horeca. De afzet van
tapbier is de laatste drie jaar vrijwel con
stant gebleven. In de horeca ontwikkelt
zich duidelijk een vraag naar speciale bie
ren op fust naast pils. Heineken en Amstel
hebben hier in 1984 zoals al eerder ver
meld, op ingespeeld met de succesvolle
introductie van bo(c)kbier op fust.
100
lil
115
122
1975
1976
1977
1978
(Bron: Nielsen)