IN SAMENWERKING MET NEDERLANDSE CASINOS
Dit jaar is voor de tweede maal de Holland Casinos longdrink- en cocktailcompetitie georgani
seerd waarbij de Nationale Stichting Casinospelen en de Gedistilleerd en Wijngroep Nederland
(GWN) in Zoetermeer nauw samenwerken. Coebergh Bessenjenever was het produkt waar dit
maal mee werd gewerkt. Vorig jaar stond Paradisi centraal.
Deelname aan deze competitie (waar
voor het reglement was afgeleid van
dat van de Nederlandse Bartenders
Club) stond open voor alle barmede-
werkers van de casino's in Scheveningen,
Zandvoort en Valkenburg. Allen konden
zij in de bar vantevoren experimenteren
met longdrinks en cocktails met Coebergh
Bessenjenever. Een ieder stuurde zijn
recept in naar de deskundige jury die aan
de hand daarvan een voorselectie maakte.
Een tweede selectie vond plaats tijdens de
halve finale op 15 mei. Twee barkeepers
van de Nederlandse Bartenders Club
maakten op vaardige wijze en aan de hand
van de aangedragen recepten de drankjes
klaar. Een vijf personen sterke jury koos
daaruit vijf longdrinks en evenveel cock
tails die op 31 mei in het Casino Valkenburg
de finale bereikten (zie volgende pagina).
De meest geslaagde longdrink en cocktail
werden beide beloond met een wisselbeker,
die de winnaar een jaar in huis mag hou
den.
PROMOTIE
In de drie casino's wordt deze en de nog
komende maand sterk de aandacht geves
tigd op deze competitie. De winnende
drankjes worden aangeprezen op tafelkaar-
ten en nog veel aantrekkelij ker voor de casi
nobezoekers (in 1984 waren dat er ruim 1,2
miljoen) is dat in die periode die drankjes
voor bijna de helft van de gebruikelijke ver
koopprijs worden aangeboden.
waarde aan om de gasten een goed produkt
voor betaalbare prijzen aan te bieden. Keu
kens, bars en café-gedeelte zijn geopend
van twee uur 's middags tot twee uur
's nachts. Men werkt veel met plate-servi-
cemet uitzondering van de vestiging in Val
kenburg waarvan het gerenommeerde res
taurant 'Le Jardin' deel uitmaakt.
UITBREIDING
Het hoofdkantoor van de Stichting en de
drie vestigingen geven momenteel werk
aan 800 mensen. In de komende jaren
wordt het aantal casino's met vijf uitge
breid. Dit najaar wordt al een voorlopige
Rotterdamse vestiging geopend in het Hil-
ton-hotel aldaar, in afwachting van de
nieuwbouwplannen aan het Weena die
begin negentiger jaren voltooid moeten
zijn. In 1991 moet de gehele uitbreidings
fase voltrokken zijn en zal Amsterdam het
grootste casino van ons land hebben, waar
op 7.000 vierkante meter 42 speeltafels en
400 speelautomaten per dag naar schatting
zo'n 2.500 bezoekers zullen trekken. Tegen
die tijd zullen 2.000 mensen werkzaam zijn
bij de Stichting, een uitbreiding met 1.200
personen.
De jury aan het werk tijdens de halve finale, v.l.n.r.: Th. de Rond (GWN), J.G.C.M. Janssen
(GWN), mevr. S.A.M. Voortman-Baars (Nat. Stichting CasinospelenW.E. van Till
(Heineken) en H.R. Hilber (Nat. Stichting Casinospelen
TOEGEVOEGDE SERVICE
De Nationale Stichting Casinospelen
behoort tot een van de grootste horeca-
ondernemingen in ons land, ofschoon het
horeca-gedeelte eigenlijk een toegevoegd
service-element is. De bezoekers komen in
eerste instantie toch voor het spel. In de
horeca-tak binnen de casino's werd vorig
jaar een stijging van de opbrengsten van 2,1
miljoen gulden gerealiseerd. Zo'n 65%
daarvan betrof de omzet in dranken. Sei
zoensinvloeden kent men niet bij de casi
no's. Tot voor twee jaar werden alle horeca-
aktiviteiten verpacht aan derden. Sinds
men dat onderdeel in eigen hand heeft
genomen, is een prijsverlaging doorge
voerd. Bij de Stichting hecht men er veel
De bars zijn geopend van twee uur in de mid
dag tot twee uur 's nachts.
In de casino's vormen de horeca-activiteiten
een toegevoegd service-element; de bezoekers
komen om te spelen.
11
Coebergh als inzet
bij cocktailcompetitie
