Met Bokmaoude genevereen goede haringvangst
De lekkerste kippen
staan op één pootje
DE
LEKKERSTE
KIPPEN
STAAN OP
ÉÉN POOTJE.
De tijd om oud en nieuw te
vieren staat weer voor de deur,
en dat betreft dan de com
binatie van oude genever van
Bokma en nieuwe haring.
De zeillogger
'Geesje van Urk'
wordt ingezet voor
de promotionele
aktiviteiten voor
Bokma
oude genever.
Een 'kip op één pootje' mag wat ongeloof
waardig klinken, dat is het zeker niet als we
spreken over Zwarte Kip, Neerlands
bekendste advocaat die vaak wordt genut
tigd uit een glaasje op een voet. Hoewel
advocaat zó uit dat glaasje of in combinatie
met bijvoorbeeld vla, ijs of gebak het
gehele jaar door gretig aftrek vindt, liggen
de hoogtijdagen voor dit produkt toch nog
steeds rond de Kerst èn in het voorjaar rond
de Paasdagen.
TWEE MILJOEN FLESSEN
Dan wordt bijna de helft van de jaaromzet
in Zwarte Kipadvocaat, ruim twee miljoen
flessen, gerealiseerd. De in 1983 in gebruik
genomen nieuwe fabriek voor Zwarte Kip
in Leeuwarden draait kort daarvoor dan
ook op volle toeren. Op nog zeer ambachte
lijke wijze wordt dan van verse eieren,
brandewijn en suikerstroop advocaat
gekookt. Een zeer secuur werk, want om
de advocaat zó te bereiden dat de juiste
dikte wordt bereikt is nog puur vakwerk.
,De advocaatmaker is voortdurend bezig
om het juiste moment vast te stellen
waarop de advocaat het punt bereikt om
gekoeld te kunnen worden. Technisch is die
De advocaatmaker aan het werk.
procesbewaking niet te regelen. Een pan
netje, om monsters te nemen, en een spa
tel, om 'strepen' in de gele vloeistof te trek
ken om de dikte te controleren, zijn in feite
de enige gereedschappen die de advocaat
maker daarbij ter beschikking staan.
ACTIE
Met nog minder 'gereedschap' - een lepel
tje is voldoende - kan de consument het
stellen. En om ze daartoe aan te zetten
wordt er in deze periode weer veel actie
ondernomen, ondermeer via commercials
op de televisie en met advertenties voor 'de
lekkerste kippen die op één pootje staan'.
Op 1 juni is het Vlaggetjesdag in Schevenin-
gen en dat is voor de fervente visliefhebber
een duidelijk signaal dat de nieuwe haring
er weer aan komt. Omdat juist die nieuwe
haring zich uitstekend laat combineren met
oude genever is door Bokma een promotio
neel actieplan opgesteld om de merkbe
kendheid van met name de oude genever
verder uit te bouwen. De actie richt zich op
zowel thuisverbruik als horeca. Voor de
afnemers in de horeca wordt het inmiddels
bekende 'maatjespakket' straks weer gele
verd bij de afname van minimaal drie fles
sen oude genever. Dat pakket bestaat uit
150 Bokma-haringprikkers, een vijftal
tafelkaarten en een poster.
PROMOTIE
De combinatie oude genever en nieuwe
haring wordt aangegrepen om een flink
aantal promotionele activiteiten op touw te
zetten. Gedurende de actieperiode die
loopt van eind mei tot ver in juni worden er
ondermeer toonbank-displays uitgezet bij
de slijters. Een verkleinde uitgave van het
blad Vis Kulinair - met o.a. recepten met
haring uiteraard in combinatie met Bok-
ma's oude genever - wordt diezelfde
periode aan elke fles Oude Bokma beves
tigd en is op die manier een leuke attentie
voor de consument. Via ongeveer twintig
huis-aan-huisbladen kunnen diezelfde con
sumenten ook meedoen aan een limerick
wedstrijd. Een kleine veertig winnaars
gaan vanaf 1 juni elk vier dagen mee met de
oude zeillogger 'Geesje van Urk' die wordt
ingezet voor promotioneel werk. Dit fraaie
schip begint op Vlaggetjesdag in Schevenin-
gen aan een tour langs een hele serie vissers
plaatsen om haring en genever aan te bie
den aan de verschillende colleges van bur
gemeester en wethouders. De actie met
'Geesje' is nieuw, en vloeit voort uit de
eveneens nieuwe samenwerking tussen
Bokma en het Produktschap voor vis en vis-
produkten. Als uitvloeisel van die samen
werking zullen er ook enkele duizenden
raamstroken (waarop die combinatie
nieuwe haring/oude Bokma wordt afge
beeld) naar circa 2.500 viswinkels worden
gestuurd. Niet alleen in de mini-uitgave van
Vis Kulinair is Bokma prominent aanwe
zig, ook in het 'echte' nummer is dat het
geval. En dat exemplaar gaat in een grote
oplage naar zowel slijterijen als viswinkels,
waar het gratis aan het publiek wordt ver
strekt. Gelet op al die activiteiten (waartoe
ook de grote full-colour advertenties in o.a.
het Algemeen Dagblad en De Telegraaf
gerekend kunnen worden) rekent men
voor Oude Bokma, marktleider in het seg
ment oude genevers met circa 50% aan
deel, dan ook op een 'goede vangst' als de
tijd van de nieuwe haring weer aanbreekt.
9
