Groot en klein zijn vertegenwoordigd in de optocht. Ook boven de rivieren wordt het Vastenavondfeest gevierd, zij het wat
minder uitbundig dan in het zuiden. Dit is een beeld van de optocht in
Amsterdam.
intocht met z'n Raad van Elf, de Hofkapel,
de Elfde van de Elfde, de Dansmariekes.
het zijn slechts enkele voorbeelden van de
vele zaken die nog steeds heel nauw ver
bonden zijn met het carnaval. Waarbij het
wel zo is dat elke gemeente een eigen invul
ling geeft aan het carnavalsgebeuren. Vaak
met typisch plaatsgebonden activiteiten die
veelal in de week voor carnaval al fiks ople
ven.
BOERENCARNAVAL
Alleen al de manier waarop mensen zich
ten tijde van het carnaval uitdossen is ver
schillend. In Noord-Brabant wordt in een
aantal plaatsen het zogenaamde 'bóeren-
carnaval' gevierd. In Den Bosch (Oetel-
donk) en Bergen op Zoom (Krabbegat) bij
voorbeeld waarbij eenieder, ongeacht rang
of stand, gehuld gaat in de bekende boeren
kiel. Allerlei vermommingen komt men
tegen in die regionen waar het Rijnlandse
carnaval wordt gevierd, niet zelden omlijst
met veel pracht en praal.
Zoals in Venlo, waar echter steevast een
dag in het teken staat van een boerenbrui
loft. Waarbij de plaatselijke bevolking zich
zoveel mogelijk in authentieke hoeren
dracht - niet in de eenvoudige boerenkiel
dus - in het feestgedruis stort. De zondag
middag-optocht in Maastricht doet op haar
beurt haast weer 'Braziliaans' aan. Niet
alleen door het mooie weer dat men daar in
het diepe zuiden vaak aantreft tijdens het
carnavalmaar meer nog door de bijzonder
fraaie en kleurige hoofdtooien - soms wel
een meter hoog - die door de feestvierders
worden gedragen.
Het moge duidelijk zijn dat 'het' carnaval
zich onmogelijk onder één noemer laat
brengen. Waar nog bijkomt dat het sowieso
moeilijk is om op papier over te brengen
wat carnaval precies inhoudt. Zelfs in het
zuiden kunnen ze dat gevoel niet onder
woorden brengen, en dat is misschien maar
beter ook.
INZETVAN DRANKENHANDELS
Zo verschillend als de carnavalsuitingen
dus her en der zijn, zo universeel is de aan
pak bij degenen die er voor moeten zorgen
dat al die carnavalsvierders de schorgezon
gen kelen kunnen smeren en de niet afla
tende dorst kunnen lessen. Dat betekent
voor de drankengroothandels in het zuiden
van het land extra hard werken om alle
adressen tijdig en in voldoende mate van
bier -dat is de carnavalsdrank bij uitstek- te
voorzien. Gemiddeld wordt er een week-
omzet extra afgeleverd voor de carnavals
dagen. Al maanden vantevoren wordt met
het voorbereidende werk begonnen. Tijdig
moet vastgelegd worden welke horeca
ondernemers tijdens het carnaval extra tap
mogelijkheden willen hebben, en daarbij
gaat het om vele honderden tapinstallaties
en snelkoelers die ten tijde van het carnaval
uitgezet worden. Daarnaast gaat men al in
een vroeg stadium orders verwerven.
Zodat vooraf al wijn en frisdranken aange
leverd kunnen worden, en er op het laatste
moment voornamelijk met het felbegeerde
bier langs de klanten kan worden gereden.
Bij het verzamelen van de orders wordt
driftig gebruik gemaakt van de speciale car
navalskaartenbak die van elk café een kaart
bevat waarop staat vermeld welke hoeveel
heid daar het voorgaande jaar met carnaval
werd omgezet.
Die service wordt door de meeste kaste
leins op hoge prijs gesteld, want zij hebben
het tijdens het carnaval zo razend druk dat
ze zelf het overzicht nog weieens kwijtra
ken. (Ook al omdat ze diep in de nacht via
een bandapparaat nog telefonisch bestellin-
Het carnavalsfeest is een massaal volksfeest
dat zich voor een groot deel op straat afspeelt.
Mét muziek uiteraard.
gen opgeven bij de drankenhandels, waar
dan een bandopname apparaat klaarstaat).
WEINIG RUIMTE
Als alle bestellingen eenmaal genoteerd
zijn, kan zo'n zes weken voordat het carna-
valsgewoel losbarst worden begonnen met
het uitzetten van de goederen. Dat betreft
dan voornamelijk wijn, gedistilleerd en fris
dranken, dus die produkten die niets aan
kwaliteit verliezen als ze nog een tijdje bij
de klant worden opgeslagen. Met name de
beperkte opslagmogelijkheden bij de ver-
