ingekocht. De aanvoer geschiedt voorna
melijk (95%) per vrachtauto en voor 5%
per spoor. De aanvoer over water is zo
goed als nihil. Dat was vroeger, tot kort
voor de oorlog, totaal anders. Toen werd
vrijwel alle aanvoer per schip gedaan. De
nu grotendeels gedempte en als parkeer
ruimten in gebruik zijnde vroegere havens
getuigen daar nog van.
Overigens werd de verhuizing in 1934 door
de Amsterdamse groot- en kleinhandel
bepaald niet met enthousisame begroet.
De handel speelde zich toen voornamelijk
af in het gebied Elandsgracht - Lijnbaans
gracht -Prinsengracht - Marnixkade. Maar
het functioneren daar werd gaandeweg
onmogelijk. In die tijd, het woord file was
nog niet uitgevonden, was het al heel nor
maal dat in de omliggende straten het toch
niet al te intensieve verkeer volkomen vast
liep, met alle overlast van dien. Deze situa
tie en de toekomstplannen die het gemeen
tebestuur van Amsterdam had met de
braakliggende terreinen aan de Jan van
Galenstraat, waren de aanleiding om voor
verplaatsing van de groot- en kleinhandel
te kiezen.
ZELFBEDIENINGSGROOTHANDEL
In de zestiger jaren verscheen er een nieuw
type bedrijf op de Centrale Markt. Mede
veroorzaakt door de opkomst van de zelf
bedieningswinkels en de parallellisatie in
de handel kwamen er groothandelsbedrij
ven in levensmiddelen en ontstond het
fenomeen zelfbedieningsgroothandel. De
groenten en fruit detailhandel was altijd al
gewend haar produkten in te kopen en
meestal gelijk mee te nemen, en deed dat
ook met het andere levensmiddelen assor
timent.
Een van die bedrijven was, en is. De Kwe
ker, samen met Vroegop AGF B.V.
onderdeel van Vroegop Ruhe Co. N.V.
Van origine was Vroegop vanaf de start in
1920 een groothandel in aardappelen,
groenten en fruit, die in 1934 mee ver
huisde naar het nieuwe terrein van de Cen
trale Markt. Pas veel later, in 1954, nam het
bedrijf diepvriesprodukten en op beperkte
schaal levensmiddelen in haar assortiment
op. Maar dat assortiment groeide uit. Er
ontstond meer vraag en de bedrijfsruimten
werden uitgebreid.
In 1968 fuseerde P. Vroegop en Zonen
N.V. met H.G. Ruhe Co. N.V., een
gelijkgericht bedrijf in onder andere citrus-
produkten en bananen, tot Vroegop Ruhe
Co. B.V. De activiteiten naar buiten
werden gesplitst in B.V. De Kweker zelf
bedieningsgroothandel in levensmiddelen
en, onder hetzelfde dak, Vroegop AGF
B.V. een gespecialiseerde groothandel
voor aardappelen, groenten en fruit. Voor
de detailhandel in levensmiddelen, de
groenten en fruithandel en grootverbrui
kers als restaurants, ziekenhuizen enz. een
ideale situatie. Het complete assortiment in
één pand inkopen. Toen ontstonden van de
zijde van de gemeente Amsterdam plan
nen om de totale detail- en groothandel op
het gebied van levensmiddelen distributie
op het marktterrein aan de Jan van Galen
straat te concentreren. Vroegop Ruhe
Co. B.V. kreeg hierdoor de gelegenheid,
op beschikbaar gekomen grond haar allang
bestaande uitbreidingsplannen te gaan rea
liseren.
HET WOORD 'NIET1 BESTAAT NIET
18 April 1983 gaat de eerste paal de grond
in en binnen één jaar is de verdubbeling van
de verkoopruimten rond. 9 April 1984 ging
het bedrijf van start in een feestelijke ver-
koopweek. De Kweker mag zich nu de
grootste zelfbedieningsgroothandel van
ons land noemen. Op een totale (ver
koopoppervlakte van 16.000 m2 kan de
klant een keuze maken uit een assortiment
van maar liefst 25.000 artikelen!
De Kweker heeft de woorden 'niet te koop'
en 'niet in voorraad' uit haar woordenboek
geschrapt. Men pretendeert het volledige
assortiment, met daarbinnen de grootst
mogelijke keuze, van letterlijk alle levens
middelen in voorraad te hebben. De filoso
fie is dat een klant die inkoopt bij een zelf
bedieningsgroothandel, daarvoor een spe
ciale reis moet maken en dan niet gecon
fronteerd mag worden met het niet in voor
raad zijn van de door hem gewenste pro
ducten.
Tijdens de ingrijpende ver- en bebouwing
is het bedrijf slechts twee dagen dicht
geweest. In de avonduren en tijdens de
weekends zijn hele afdelingen verplaatst of
omgezet. De klant heeft hier vrijwel niets
van gemerkt, en de ruim tweehonderd
medewerk(st)ers verdienen een groot com
pliment voor deze prestatie. Op de ope
ningsdag, en er waren nog tientallen klei
nigheden die geregeld moesten worden, zal
menigeen een diepe zucht van opluchting
hebben geslaakt. Maar... de klus was
geklaard.
Rechts directeur D. P. Vroegop die de gasten
ontvangt op de openingsdag.
13
