"I
Kratten
bekennen
weer kleur
Heinekenkratten
worden schoner
Sinds vorig jaar februari is in
onze brouwerij in 's-Hertogen-
bosch een nieuw type kratten
wasmachine in bedrijf.
Bij het constant waken over de kwaliteit
van onze produkten neemt óók de
bewaking van het verpakkingsmateriaal
een grote plaats in. Hiertoe behoren bij
voorbeeld de Heineken en Amstel kratten.
Al geruime tijd was een zogenaamde
'grauwsluier' op de kratten ons een doorn in
het oog.
Maar niet alleen wij ergerden ons aan het
slechte uiterlijk, ook onze handelspartners
signaleerden dat vuile kratten niet aantrek
kelijk overkomen op de consument. Via het
vakblad Distrifood stelden de levensmidde
lendetaillisten ons vragen over eventuele
extra wasbeurten voor de kratten. Heine
ken kon hierop antwoorden dat er al
geruime tijd proeven werden genomen om
te proberen dit probleem op te lossen.
EXPERIMENT
De conventionele krattenwasmachines
zoals wij die al jaren in gebruik hebben,
maken de kratten schoon door ze met een
groot aantal krachtige waterstralen af te
spuiten. Door deze methode wordt het
grootste gedeelte van het aanhangende grof
vuil verwijderd. Maar de eerder genoemde
grauwsluier (ontstaan door een gedeelte
van het grof vuil en zeer fijn vuil) èn de vilt
stift en stickers blijven helaas op de krat
aanwezig.
Het heldere geel en frisse rood van de
nieuwe Heineken en Amstel kratten veran
dert derhalve geleidelijk in grauwe kleuren.
Voor Heineken een uitdaging om daar iets
aan te gaan doen.
In 1981 werd daarom in 's-Hertogenbosch
als experiment een ultra-sonore kratenwas
machine van Engels fabrikaat geplaatst. In
deze machine werd de krat eerst afgespoten
en vervolgens in een warmwaterbak
gedompeld. In dit bad werd een reinigings
middel gedoseerd en bovendien werd het
bad in een hoog frequente (ultra-sonore)
trilling gebracht door een aantal in de
bodem geplaatste elementen.
Door de hoog frequente trilling in samen
werking met het reinigingsmiddel en het
warme water, werden alle vuildeeltjes,
groot en heel klein, losgetrild van het krat-
oppervlak. De aldus bewerkte krat werd uit
het bad gehaald en met schoon water afge
spoeld, waarmee het reinigingsproces klaar
was.
NIEUW ONTWERP
Tijdens de proefnemingen met deze
machine bleek, dat de toepassing van ultra-
Het blad Distrifood besteedde vorig jaar oktober in een artikel aandacht aan het antwoord
van Heineken. Hieronder tonen wij u een klein gedeelte uit dit artikel.
Distrifood nummer 44, 31 oktober 1983, pagina 5
Amsterdam Nu de bierverkoop per krat in
de supermarkt, zb-zaak en slijterij meer regel
dan uitzondering geworden is heeft de krat in
de beleving van vele detaillisten ook een ver
koopbevorderende functie gekregen. Vanuit
detaillistenkringen werd er de laatste tijd her
haaldelijk op gewezen dat bierkratten, onder
meer afkomstig uit de Heinekenbrouwerij, niet
schoon zijn en dat deze wat minder fris ogende
verpakkingsvormen op de consument minder
prettig overkomen.
p de vragen van
Distrifood heeft
Heineken laten we
ten het probleem van de
vuile kratten op het ver
koop te erkennen. Heineken
heeft voor het oplossen van
dat probleem sinds enige tijd
proeven genomen met een
nieuw apparaat, dat het
beste te omschrijven is als
een 'ultra sonore wasmachi
ne'.
sonore trillingen in samenwerking met
warm water en reinigingsmiddel een duide
lijk waarneembaar effect had op het aan
zicht van de kratten. Alle grof vuil èn de
grauwsluier verdwenenmaar helaas had de
ultra-sonore werking geen effect op de
meeste stickers en viltstiftbeschrijving. Ook
vervuilde de machine dermate snel dat na
elke vier uur de badinhoud vervangen
moest worden om nog een behoorlijke rei
niging te kunnen realiseren. Dit koste aan
zienlijke hoeveelheden reinigingsmiddel en
heet water. Bovendien veroorzaakte de
krattengeleiding veel storingen en functio
neerde de kratteninvoer slecht, zodat na
enkele maanden werd besloten dat de
machine op deze wijze niet kon worden toe
gepast.
Een onderzoek gaf aan dat het beter was
een nieuwe machine te bouwen dan de
bestaande aan te passen. Technici en tech
nologen van de Bossche brouwerij ontwier
pen een processchema van een krattenwas-
machine die in staat moest zijn in een con
tinu proces en met gunstig gebruik van
energie, water en reinigingsmiddel de krat
ten met behulp van ultra-sonore trillingen
nog beter dan in de proefperiode te reini
gen. De plaatselijke machinefabriek Van
Uitert meende het een en ander technisch
te kunnen realiseren en omdat er mogelijk
internationale toepassingen van deze
machine zijn, werd Heineken's Technisch
Beheer ingeschakeld. Met gezamenlijke
inspanning werd een machine geconstueerd
en gebouwd die direct in een van de pro-
duktielijnen van 's-Hertogenbosch werd
geïnstalleerd.
De machine is zowel technisch als technolo
gisch een succes gebleken. Het bad, dat in
hoog frequente trilling is, wordt goed
schoon gehouden. De kratten worden
omgekeerd door de machine gevoerd,
zodat ook de reiniging aan de binnenzijde
van de krat wordt gewaarborgd. Alhoewel
het gebruik van het reinigingsmiddel wat
hoger is dan verwacht, zijn toch de kosten
van de nieuwe machine 30% lager dan de
conventionele krattenwasser. Oorzaak
hiervan is de drastische reductie van het
waterverbruik en het beduidend lagere
energieverbruik. Ondanks dit nieuwe
wasprocedé blijft nog het probleem van de
vervuiling door viltstift en stickers. De han
del zal ons kunnen helpen dit probleem op
te lossen door de kratten zo min mogelijk te
beschrijven en te beplakken.
11
