Het drankenbuffet in het restaurant. te wordt gebruikt als vergaderruimte en voor diners in groepsverband. De schouw- kamer wordt ook gebruikt als restaurant voor individuele gasten wanneer het oor spronkelijke restaurant vol is. Om de ruimte van de keuken optimaal te benutten is gekozen voor een "kook-schie- reiland". De keuken heeft slechts een op pervlakte van 22 m2 en deze opstelling van de fornuizen heeft inmiddels zijn diensten al bewezen. Op de eerste verdieping bevindt zich nog een zaal die eigenlijk fungeert als trouw zaal maar ook voor kleinere culturele manifestaties wordt gebruikt zoals kamer concerten. Tevens wordt de zaal gebruikt voor bruiloften en partijen. De "Happy hour bar". De Schouwzaal.

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Heineken - Tap en Schap | 1983 | | pagina 25