Iepen in de bnuuiErii
■wr
In Voorschoten is op 18 december 1982 de officiële opening verricht van twee gerestaureerde,
monumentale, panden het "Ambachtshuis" en het "Baljuwhuis". Het geheel moet een belang
rijke rol vervullen in het bestuurlijke, sociale en culturele leven van Voorschoten. Dit was na
melijk de oorspronkelijke intentie van een zekere Jonkheer Steengracht, die in 1912 het Am
bachtshuis aan de gemeente Voorschoten vermaakte. Op de begane grond van deze panden,
door renovatie één gebouw geworden, is een horeca-etablissement gevestigd.
Als we teruggaan in de rijke geschiede
nis van Voorschoten, zien we dat
rechtszittingen en openbare bijeen
komsten werden gehouden in de herberg
van de schout. Aangezien dit wat al te vaak
ontaardde in braspartijen besloot men een
afzonderlijk rechthuis te bouwen. Dit rech
thuis, dat in 1636 was voltooid, werd enige
jaren later uitgebreid met een baljuwhuis.
Vanaf die tijd staan beide gebouwen be
kend als het Ambachtshuis en Baljuwhuis.
ERFENIS
Al vanaf 1912, toen de gemeente de pan
den erfde van Jonkheer Steengracht, be-
De gevel van het gerestaureerde pand.
stonden er plannen om te renoveren. Pas in
1980 werd met de renovatie begonnen.
Aangezien de kosten verbonden aan deze
renovatie vrij hoog waren (2,2 miljoen gul
den) en nagenoeg geheel ten laste van de
gemeente Voorschoten zelf kwamen, zag
men zich genoodzaakt de begane grond te
verhuren. Om toch aan de eis te voldoen
het gebouw een sociale- en culturele
functie te geven, besloot men het te verhu
ren gedeelte een horeca-bestemming te ge
ven.
Na een selectie van verschillende kandida
ten viel de uiteindelijke keus op de heer
F.J.M. Stikvoort en zijn compagnon me-
P1B>B
r-J j NIH
«Uil KW" -'!■»
vrouw C. A. Nodelijk met het verzoek con
crete plannen voor te leggen. De heer
Stikvoort schakelde het Bouwbureau in
om een ontwerp te maken. Na enig onder
handelen werd het ontwerp goedgekeurd
en kon het huurcontract worden onderte
kend. Hierna ontving het Bouwbureau de
opdracht om met de inrichting van start te
gaan.
FLORIS V
Waarom gekozen voor de naam Floris V?
De betekenis van deze graaf voor de toen
malige nederzetting Voorschoten is groot.
In 1282 verleende hij Voorschoten markt-
rechten, waardoor de vrije handel in en
rondom deze nederzetting een gouden tijd
tegemoet ging. Ook is hij de man die veel
heeft gedaan voor de rechtsspraak van
vroeger, waarbij een belangrijke positie
was ingeruimd voor de baljuw.
INTERIEUR
Gasterij Floris V bestaat uit een restaurant,
een schouwkamer, de bar en de keuken.
De "Hap^y hour bar" met een oppervlakte
van 25 m heeft een nieuw aangebrachte
lambrizering. Hierop en op wanden, vloer
en plafond zijn de kleuren aangebracht die
overeen komen met de oorspronkelijke
kleuren uit 1600. Vorm en meubilair van
de bar zijn aangepast aan de kleine opper
vlakte en de geringe hoogte.
Het restaurant biedt plaats aan vijfenveer
tig gasten. Vanuit het restaurant hebben de
gasten zicht op de Voorstraat, een straat
waarin het lijkt alsof de tijd heeft stilge
staan. Ook voor deze ruimte is gekozen
voor kleuren die dateren uit de tijd dat het
pand werd gebouwd. Na verwijdering van
oude verflagen heeft men deze "oude"
kleuren ontdekt en de huidige kleuren hier
zoveel mogelijk bij aangepast. Aangezien
de oppervlakte van deze ruimte vrij gering
is, is gekozen voor verfijnd meubilair. Een
bepaald cachet geeft het drankenbuffet.
De "Schouwkamer" leent zich voor ver
schillende doeleinden. Het vertrek is zo ge
noemd omdat zich hier een enorme schouw
bevindt, die evenals de lambrizering in de
oorspronkelijke staat is hersteld. De ruim-
24
ACTIVITEITEN VAN HET HEINE KEN BOUWBUREAU
Gasterij 'Floris V te Voorschoten
f-nna
i W i
mn lil »s m
