toen er in de tijd van Abraham Kuyper een
splitsing in de Gereformeerde Kerk plaats
vond, ontstond het probleem van de toe
wijzing van de kerken aan de twee groepe
ringen. Besloten werd dat de groep die een
kerk in bezit had, die ook mocht houden.
De Nieuwe Kerk in Amsterdam behoorde
echter geen enkele groepering toe.
Dit dilemma werd opgelost door Kuyper
zélf die besloot de afgesloten kerk binnen te
dringen. Hij kreeg daarbij hulp van de tim
merman van de Van Vollenhoven Brouwe
rij die een paneel uit de deur zaagde. Een
bij de kerk posterende politieman stond het
tafereel met de armen over elkaar te aan
schouwen: hij was een geloofsgenoot en
greep niet in.
Deze passiviteit leidde tot een interpellatie
in de gemeenteraad. De burgemeester
werd gedwongen de politieman te ontslaan.
De volgende dag echter werd de agent door
de heer Hovydirecteur van Van Vollenho
ven, aangesteld als portier.
DE LAATSTE JAREN
In de jaren voor de Tweede Wereld Oorlog
kwam de Van Vollenhoven Brouwerij in de
problemen.
Heineken en Amstel namen in 1949 het be
drijf over en verdeelden het belang volgens
de toen geldende verhouding van markt
aandeel: 60% van de aandelen nam
Heineken over; Amstel 40%
Na de liquidatie in 1949 werd de brouwerij
gesloten. Heineken nam het brouwen van
stout over, Amstel brouwde het lager-bier
van Van Vollenhoven.
Er bleef een kantoor open van waaruit de
export-activiteiten werden geregeld. Dit
duurde tot 1955 toen de Phoenix Brouwerij
in Amersfoort de exportzaken over nam.
Van Vollenhoven was de officiële brouwer
van het kaasdragersgilde in Alkmaar. Tij
dens een bezoek van dit gilde aan de Am
stel Brouwerij in 1947 werd dit recht over
gedragen aan Amstel.
Dat moet de reden zijn voor het feit, dat het
grootste deel van de bescheiden heden
daagse produktie Van Vollenhoven's Stout
in Noord-Holland wordt afgezet.
Stout is een extra zwaar en aangenaam bitter bier dat van oorsprong in Ierland
werd gebrouwen. En hoewel de donkere kleur, het alcoholpercentage en de
bitterheid nog steeds belangrijke kenmerken zijn van stout, worden er van
daag de dag verschillende typen stout gemaakt. Dat gebeurt ook bij Guinness in
Ierland de grootste en meest vermaarde stout brouwer ter wereld, die voor de ver
schillende markten het stout aanpast. Sinds de sluiting van de Amstel Brouwerij
aan de Mauritskade wordt Van Vollenhoven's Stout bij Heineken in Den Bosch
gebrouwen.
Z'n specifieke smaak krijgt dit bier door gebruik van voornamelijk donkere mout-
soorten. De bitterheid wordt verkregen door gebruik van aanzienlijk meer hop dan
in bijvoorbeeld pils.
Het totale brouwproces van Van Vollenhoven's Stout neemt zo'n twee maanden,
waarvan zes weken voor het lageren (het rijpen) in beslag. Met z'n 6>/2% vol. alco
hol behoort het tot de categorie "extra zwaar bier".
De verpakkingsafdeling anno 1910.
Fusten afvullen in 1910.
16
