voor het geval er een bedieningsfout
wordt gemaakt. Na een eenmalige
oriëntatie op het systeem is de reiniging
eenvoudig door de horecaondernemer
zélf uit te voeren.
Het Kelderbiersysteem beperkt het
bierverlies aanmerkelijk.
DE VOORDELEN
Een belangrijk voordeel van het Kelder
bier is het feit dat er geen fusten meer door
het bedrijf hoeven te worden gerold. Geen
gesjouw, geen beschadigingen aan het in
terieur. Vroeger diende de horecaonder
nemer bier te bestellen. Nu wordt dat mak
kelijker: Hij meldt slechts een leeg vat. De
omvang van de installatie wordt per bedrijf
gekozen in relatie tot de omzet - en de pie
ken daarin -. Het minimum aantal vaten is
echter altijd twee. Daarmee is de horeca
ondernemer altijd verzekerd van voor
raad. Met de plaatsing van een Kelderbier-
installatie wordt de voorraadruimte effi
ciënter gebruikt: de biervoorraad wordt
compact ondergebracht. Het reinigings
systeem biedt een ander belangrijk voor
deel: Installatie èn leidingen zijn in één
handeling schoon te maken. Het Kelder
biersysteem is erop gericht om het bier in
z'n natuurlijke brouwerij-omgeving te la
ten. Dat geldt voor het gehele traject. Ook
voor het transport met de speciale Kelder
bierwagen waarin het bier op dezelfde con
stante temperatuur wordt gehouden. De
verwachting is dat de komende jaren een
groot aantal horecabedrijven wordt uitge
rust met het Kelderbiersysteem. De in de
proeffase opgedane ervaringen zijn ver
werkt, het Kelderbiersysteem is klaar voor
de markt. De perfecte tapkwaliteit van het
Kelderbiersysteem zorgt ervoor dat het ei
gen karakter van het bier maximaal tot z'n
recht komt. Het is dan ook logisch dat deze
installatie zowel voor afnemers van
Heineken als Amstel beschikbaar is.
De achterzijde van de kelderbierwagen.
14
