De totale Nederlandse bierafzet is in 1980 ten opzichte van 1979 met 2,5% gestegen.
Dit ondanks de tegenvallende omzetten in de zomermaanden als gevolg van het ex
treem natte en slechte weer. De totale consumptie van bier bedroeg 12.200.000 hl,
hetgeen neerkomt op ruim 86 liter per hoofd van de bevolking. Binnen de totale bier
markt is de verdeling tussen fles+blikbier en fust nagenoeg constant. Circa tweederde
van al het geconsumeerde bier bereikt de consument in fles of blik.
ONTWIKKELING VAN
DE BIERSOORTEN
De totale biermarkt bestaat voor 99% uit
pils. Het belang van pils is in het afgelo
pen jaar zelfs nog iets toegenomen. Deze
toename gaat vooral ten koste van het la-
gersegment (dit bestaat bijna geheel uit
Oud Bruin). Het lagersegment vertoont
reeds een aantal jaren een teruggang. In
het extra zwaar bier segment, waarin we
bieren als Bok, Gold en Stout terugvin
den, heeft zich na enkele jaren van betrek
kelijke stabiliteit in 1980 een relatief ster
ke groei voorgedaan. Dit geeft de trend
naar andere biersmaken duidelijk aan.
Heineken haakt hierop in met de opname
in het assortiment van een aantal speciale
buitenlandse bieren ten behoeve van de
horecamarkt.
De totale importen van bier blijven de laat
ste jaren weliswaar ongeveer constant,
maar het aandeel van de speciale bieren
ONTWIKKELING BIERAFZET
IN HET LEVENSMIDDELENKANAAL
115
ONTWIKKELING BINNENLANDSE BIERAFZET ibron:c.b.k.. 1975
I 75
8
OVERZICHT VAN DE BIERMARKT
(BRON: NIELSEN FOOD INDEX, 1975 100)
BIER IN GULDENS
148
142
133
122
114
100
1975
1976
1977
1978
1979
1980
BIER IN LITERS
130
132
122
111
100
1975
1976
1977
1978
1979
1980
100)
TOTAAL BIER
113
HEINEKEN AMSTEL
112
113
i 115
110
111
110
108
108
107
100
100
'75
'76
'77
'78
'79
'80
'76
'77
'78
'79
'80
PILS
111
114
LAGER (vol. Oud Bruin)
108
110
107
107
100
100
87
84
79
80
'75
'76
'77
'78
'79
"80
'75
'76
77
'78
'79
'80
EXTRAZWAAR
116
IMPORT BIER
(Gold, Bok, Stout, etc. excl. Import)
104
104
105
103
100
100
95
95
93
87
88
'75
'76
'77
'78
'79
80
'75
'76
77
'78
'79
'80
