Darlant du pinDOOR J. ZELLENRATH
Bijna gelijktijdig met het verschijnen van onze eerste Parlant over de wijnen van de
Rhone, werd de uitkomst gepubliceerd van een in Frankrijk gehouden marktonderzoek
naar de waardering en bekendheid van Rhönewijnen in Frankrijk zelf. In de Revue
Vinicole van januari 1981 was een uitgebreide analyse van deze cijfers opgenomen.
Allereerst hebben de enquêtteurs getracht
zich een beeld te vormen van de consu
ment die reeds met de Rhönewijnen heeft
kennis gemaakt. Gebleken is dat deze re
delijk geprijsde kwaliteitswijnen een
scharnier-functie vervullen tussen een
voudige tafelwijnen en de (te) hoog ge
prijsde wijnen van erkende reputatie.
In kringen van de groothandel werd vast
gesteld dat de Rhönewijnen, indien niet te
hoog geprijsd, makkelijk verkopen en een
goede kans maken als substituut voor de
kwaliteitswijnen, die bezig zijn zich uit de
markt te prijzen.
In ieder geval kwam duidelijk naar voren
dat de Cötes du Rhóne betaalbare wijnen
zijn die in kwaliteit boven het gemiddelde
uitsteken. Niet minder dan 65% van de
consumenten zei de Cötes du Rhóne te be
schouwen als een wijn voor feestelijke ge
legenheden of ter begeleiding van de zon
dagse maaltijd. Bijna de helft van de on
dervraagden had Cötes du Rhone in zijn
wijnkelder.
TALRIJKE DRUIVESOORTEN
Voor ons een reden temeer om de diversi
teit van deze hoog gewaardeerde wijnen
onder de aandacht van onze lezers te bren
gen en ze ook in Nederland tot een vast be
standdeel van het wijnassortiment te ma
ken.
Met dit voornemen in ons achterhoofd
vervolgen we nu onze denkbeeldige wijn-
reis langs beide zijden van de Rhóne ver
der zuidwaarts, vanaf Hermitage.
We komen nu in een gebied met zeer geva
rieerde bodemgesteldheid onder vaak gril
lige klimatologische omstandigheden. Dit
vraagt telkens per district aanpassing van
de aan te planten druivesoorten, die dan
ook zeer talrijk zijn in het zuidelijke ge
bied van de Rhone.
Voor degenen die wat meer tijd kunnen en
willen besteden aan de cultuur van de
wijnstok, wat we kortweg 'Viticultuur'
plegen te noemen, zijn dergelijke lang uit
gestrekte aanplantgebieden uitermate in
teressant. Ik wees u daar al op toen we de
Loire hebben besproken
In het eerste deel van Parlant handelend
over de Noord-Rhóne, kon ik volstaan met
enkele druivesoorten te noemen. Nu spre
kende over midden- en zuid-Rhöne wordt
dat veel ingewikkelder. Niet alleen 'les
facteurs humains', de intuïtieve aanpas
sing dus van mens aan de omstandigheden
waarin hij leeft, maar ook de pelgrims
tochten hebben hier veel bijgedragen om
reeds elders bestaande variëteiten van de
wijnstok soms uit verre landen aan te dra
gen.
Ik kan hier in dit bestek niet al te diep op
ingaan. Vooral de stedelingen onder ons
zullen zich niet zo bijster bezighouden met
biologische gegevens. Evenwel is het juist
aan de Rhone aardig om te zien dat we niet
zomaar klakkeloos ergens een paar drui-
vestokken kunnen kopen en die zomaar
willekeurig kunnen planten in de hoop dat
Klein en compact zijn de druiven die de goede
wijnen van de Rhone leveren
Kiezels ter grootte van aardappelen vormen de
deklaag van de bodem waarin dewijnstokken in
het zuidelijke Rhönegebied zijn aangeplant
we optimale resultaten zullen verkrijgen.
Een paar voorbeelden tonen dat duidelijk
aan:
van Franse oorsprong zijn: de Cinsault
met veel finesse; de Clairette, elegant
vriendelijk; Bourboulenc, die frisse wijnen
levert.
Van Spaanse origine komen: de Gre-
nache die veel alcohol levert; de Carignau
met hoge opbrengst en de Mourvèdre voor
hoge kwaliteit.
De Ugni blanc met zijn heel eigen ka
rakter is van Italiaanse afkomst. Noemen
we nog de Roussance en de Picpoul. Al de
ze druiverassen zijn ter plaatse verder ont
wikkeld en aangepast. Een groot verschil
dus met de Bourgogne en de Bordeaux
waar slechts enkele druiverassen voldoen
de blijken om de hoogst bereikbare kwan
titeit in kwaliteit te bereiken.
Kijken we nog even naar het rubriekje in
ons vorig artikel dan zien we in de rubrice
ring van de wijnen van de rechteroever dat
we nog de nummers 6, 7 en 8 in het noor
delijke deel moeten bespreken.
6. Saint-Joseph
Hier komen zowel rode als witte wijnen
vandaan. Het meest bekend is echter de
rode Saint-Joseph die uitsluitend uit de
Syrah-druif wordt verkregen. Eertijds
gold deze wijn als een der beste van Frank
rijk. Hij genoot de voorkeur van koningen
en grote schrijvers onder wie Victor Hugo.
Nog steeds, ondanks gewijzigde vinifica-
tiemethoden, mogen we de rode Saint-
Joseph rekenen tot de wijnen die de aan
dacht van connaisseurs volkomen waard
zijn. De wijn is licht, teer, meteen vleugje
frambozengeur.
De Saint-Ioseph blanc komt van Roussan-
ne en Marsanne-druiven. Ze presenteren
zich licht en fruitig. Trouwens we spreken
hier over een centrum van fruitteelt waar
van de vruchten bekend zijn om hun
krachtig aroma.
7. Cornas
De wijnbouw hier dateert van onheuglijke
tijden. Reeds in de Gallo-Romeinse tijd
was Cornas bekend om zijn wijnen van
donkere kleur. Krachtige wijnen die aan-
18
WIJNEN V9N DE RHONE 2
