bakken wordt gekenmerkt door een Franse
tint. Daar kan men zich tegoed doen aan
vele specialiteiten waaronder diverse vis
gerechten.
PARTY-MEETINGCENTRE
Tijdens de laatste verbouwing werd ook
het party-meetingcentre "De Vest" met
een eigen entree gerealiseerd. In de ruime
hal bevinden zich de receptie en dubbele
liften, die de bezoekers de gelegenheid
bieden om het zalencentrum te bereiken.
Bij de bouw van het party-meetingcentre
"De Vest" was het noodzakelijk dat de
entree, toiletgroep, garderobe en opslag
ruimte van dancing "Voodoo" verplaatst
werden, hetgeen geschiedde zonder dat
beide bedrijven gesloten behoefden te
worden. De scheiding van het restaurant
en de dancing "Voodoo" werd voorzien
van dubbele muren in verband met de ge
luidsisolatie, hierdoor ondervinden beide
bedrijven geen hinder van elkaar. De rela
tie tussen dancing "Voodoo" en "De
Vest" is uitstekend en dat heeft er toe ge
leid, dat tijdens het carnavalsgebeuren de
deuren van de nooduitgang van dancing
"Voodoo'die zich bevinden in de hal van
het party-meetingcentre, open gaan waar
door er één feest gevierd kan worden in het
hele complex. Aanbrengen van staalcon
structies en het leggen van betonnen vloe
ren vormden eveneens een onderdeel van
de ingrijpende verbouwing. Op iedere
verdieping werd een doorverbinding ge
maakt met de zalencapaciteit van het oor
spronkelijke pand. De brede wandel
gangen, uiterst geschikt voor het houden
van exposities, maken het mogelijk om
zonder traplopen het hele complex te be
reiken. "De Vest" telt nu veertien grote
en kleine zalen met een eigen naamaan
duiding, die boven de ingang van iedere
ruimte is aangebracht. De receptiezalen
beschikken over een eigen bar, de voor
vergaderingen bestemde zalen zijn voor
zien van alle bestaande audio-visuele
hulpmiddelen en een snelle kopieerappa-
ratuur.
GOEDE AKOESTIEK
De partyzalen kenmerken zich door ruw
stucwerk, zware detaillering, eikenhouten
betimmeringen, balken, schoon metsel
en smeedwerk, warme kleuren en een
sfeervolle verlichting met rieten manden
en koperen ornamenten. In de vergader
zalen is de verlichting verwerkt in de pla
fondbetimmering.
Aandacht werd ook besteed aan de een
heid in wandafwerking. Evenals de vloe
ren zijn de wanden bekleed met tapijt, het
geen de akoestiek ten goede komt en ge
luidsoverdracht voorkomt. Alle zalen zijn
voorzien van een telefoon en in de meeste
is airconditioning. De temperatuur en af
zuiging zijn evenals de verlichting per zaal
regelbaar. Op de eerste verdieping bevindt
zich een centraaluitgiftebuffet van waaruit
de zalen met serveerwagens bediend kun
nen worden. Door het hele complex loopt
een muziek- en geluidsinstallatie, die ook
waarneembaar is in de drie aanwezige toi
letgroepen, waarvan één met powder-
room. Garderobecapaciteit is op iedere
etage aanwezig.
GEEN VOGELKOOI-EFFECT
Aan de overkant van "De Vest" is sinds
1978, onder het Chinees-Indisch restau
rant "Kota Radja", café-restaurant 't
Silveren Seepaerd" gevestigd. Het is gele
gen op een mooi hoekje van het levendige
Stationsplein en evenals "De Vest" heeft
dit bedrijf er veel toe bijgedragen om het
horeca-imago ter plekke te verstevigen.
De opzet van 't Silveren Seepaerd" is een
café-restaurant met een beperkte kaart en
populaire prijzen, zonder aantasting van
de kwaliteit van de produkten. Een echte
dagzaak, uitermate geschikt voor het ma
ken van afspraken, maar waar men ook te
recht kan voor een plate-service, dagscho
tel of touristenmenu. Door het trappen
huis en de lift die behoren bij de naast
gelegen appartementen en de rondom
gelegen raampartijen was het uiterst moei
lijk om een goede indeling van de zaak
te verkrijgen. Ter voorkoming van een
vogelkooi-effect werd er een buitenring
met zitplaatsen gemaakt en de beglazing
van de raamkozijnen werd zoveel moge
lijk beperkt. De counter biedt uitzicht
op de open keuken en in het intieme be
drijf met banken onder het getoogd met
selwerk zijn de betonnen kolommen door
verf opspuiting gecamoufleerd. Mede
door de betegeling van de vloeren vraagt
het geheel om weinig onderhoud, hetgeen
een rationeel effect geeft. De tafelbladen
zijn van massief teak en de betimmering in
de zaak is donkerkleurig. Het fraaie pla
fond, de gezellige verlichting, leuke toe
passelijke decoraties van klassieke
scheepsmodellen en een warmkleurige
stoffering zorgen voor een apart sfeertje,
dat enigszins nostalgisch aandoet.
Het meubilair is Zweeds met speciaal voor
de horeca ontworpen stoelen, die niet te
groot zijn maar wel comfortabel zitten. De
hele entourage heeft er mede toe bijgedra
gen, dat't Silveren Seepaerd" door velen
wordt bezocht en bestempeld kan worden
als een horecabedrijf op een goed niveau.
Café-restaurant 'tSilveren Seepaerd
1 Silveren Seepaerd
21