iS gezelligheid sinds 1670
Historische foto 1910) van 't Spui.
Hoppe. Hij schreef stukjes in het Parool,
waarin ook het café regelmatig genoemd
werd. Zeer tot ongenoegen van dominee
Buskes, die een kolom in het Vrije Volk
had. Er ontspon zich via de krant een
dialoog tussen die twee, dat heeft erg
veel goed gedaan aan het aantal bezoe
kers aan Hoppe.
Verder heb ik steeds gewerkt met men
sen die jarenlang bleven. Als je als klant
de man achter ,,de kist" kent, heb je al
tijd aanspraak. Ook dat heeft er aan
meegeholpen dat Hoppe een uitgebrei
de vaste klantenkring kreeg.
Momenteel zijn er achttien mensen in
dienst, waarvan elf obers. Eén ober is
veertig jaar bij Hoppe, twee zijn er vijf
entwintig jaar en ook de rest heeft een
fiks aantal functiejaren staan.
Dat doen dames
Het heeft lange tijd geduurd voordat er
Interieur
De panden zijn heel verschillend van in
terieur; in het rechtergedeelte staat vrij
wel iedereen, een enkeling maakt ge
bruik van de (inmiddels uitgesleten)
houten banken tegen de muur Een le
vensgroot schilderij, voorstellende een
ruiter te paard in een Jan Steen-achtig
tafereel, hangt aan de overkant aan de
muur. (Hoeveel wazige ogen zullen het
bekeken hebben?!) Het werd eens mee
gedragen in een optocht ter gelegenheid
van een jubileumfeest van koningin Wil-
helmina en later door de Amstel brou
werij aan het café geschonken. Toen in
1972 bleek dat café Hoppe in vijf jaar tijd
één miljoen liter bier omgezet had, werd
het door de brouwerij geheel gerestau
reerd en schoongemaakt.
Zomers is het op de stoep vóór het café
vaak even druk als in het café zelf.
In het linkergedeelte zit vrijwel iedereen.
De obers lopen daar het meest, zeker als
interieur van het linkerpand
het mooi weer is, want het café heeft een
terras waar druk gebruik van wordt ge
maakt. Je hebt er dan ook een heerlijk
uitzicht op het Spui, waar het altijd vol
leven is.
In het rechtergedeelte is niet veel zitgelegenheid
Simon Carmiggelt
Op de vraag hoe hij de populariteit van
zijn café verklaart zegt de heer Mustert:
„Het is ons niet altijd voor de wind ge
gaan, we hebben er hard voor moeten
werken. Tot 1944 hebben we nog bor
reltjes verkocht voor 17 cent, terwijl de
prijs overal elders al rond een tientje lag,
omdat de jenever gerantsoeneerd was.
Vanaf 1948 kwam er een verschuiving
ten goede. Toen waren we door de
schulden heen Voor die tijd had ik van
de brouwerij geld geleend, waarop ik
één cent per verkochte liter bier afbe
taalde. De eerste week kon ik 'n gulden
terugbetalen!
Simon Carmiggelt kwam geregeld bij
Ome Dirk van De Telegraaf wordt 80 jaar.
dames zonder geleide bij Hoppe welkom
waren. Dames mét geleide kon de heer
Mustert niet weigeren, maar tot vijftien
jaar geleden zag je in het café nooit een
vrouw alleen. „Maar de vrouw heeft het
uiteindelijk toch gewonnen", geeft de
heer Mustert lachend toe Er bestond
wel een damesklaverjasclub, opgericht
door vrouwen van mannen die het café
