S1SI. POPULAIR MERK
IN DE HORECA MARKT
k lllaasappel
StenUmoni
Uit een onlangs gehouden onderzoek is gebleken, dat het merk
Sisi in het horecasegment voor vruchtenlimonades een voor
aanstaande positie heeft.
Het heeft in de horecamarkt een spreiding van rond de 40
procent, wat betekent dat Sisi hier het grootste vruchtenlimo-
nademerk is.
Hoe Sisi deze positie heeft weten te bereiken en wat er mo
menteel in het vruchtenlimonadesegment gaande is, wordt in
dit artikel nader belicht.
VLM's in de horecasector
Sisi in de horeca
Nationale Sisi horecapromotie
In 1972 vormden de vruchtenlimonades
met een aandeel van 53 procent veruit
het grootste segment van de Neder
landse frisdrankenmarkt. In 1977 vijf
jaar later dus bedroeg dat aandeel nog
maar 35 procent. Bovendien is er niet
alleen sprake van een relatieve terugval
van de vruchtenlimonade-omzet, de da
ling is ook absoluut. In 1972 een uit
gesproken slecht frisdrankenjaar zelfs
werd er in Nederland nog 380 miljoen
liter vruchtenlimonade gedronken. Dat
is 110 miljoen liter meer dan de ruim 270
miljoen liter die er vorig jaar, in 1977,
werd afgezet.
Maar is dit een reden om dit segment nu
maar aan z'n lot over te laten?
Zeker niet, meent Vrumona.
Want al met al vormen de vruchtenlimo
nades hierna afgekort tot VLM's nog
steeds het grootste segment van de fris
drankenmarkt. Dat komt overigens
vooral door hun relatief sterke positie in
de sector thuisverbruik.
In de horeca staat cola op de eerste
plaats.
Gevolgen van de terugval
Vrijwel alle frisdrankenfabrikanten zien
hun VLM-afzet teruglopen. Het schijn
baar enige wapen tegen deze ontwikke
ling ligt voor de hand: prijsverlaging!
Maar die gaat wel ten koste van een ge
zond rendement.
Met als gevolg dat diverse frisdranken
fabrikanten er al het bijltje bij hebben
moeten neerleggen.
Het iets hoger geprijsde merkartikel lijkt
in een markt als deze geen kans meer te
maken.
Bijna 60 procent van het thuisverbruik-
volume wordt dan ook volgens Nielsen
onder „eigen" en „overige" merken ge
leverd.
De „grote" merken vechten dus met z'n
allen om minder dan de helft van het
VLM-volume.
In de horecasector is de situatie echter
duidelijk anders. Weliswaar daalt ook
hier de VLM-omzet, terwijl ook de prijs
een factor van betekenis is, maar in de
horecamarkt maken toch de bekende A-
merken de dienst uit. Dat is ook logisch.
Want een goede horeca-ondernemer zet
z'n gasten graag iets goeds voor.
Het gaat hem dus primair om kwaliteit
de kwaliteit die hij vindt bij vanouds be
kende merken als Sisi.
Bovendien moet een horeca-onderne
mer het niet hebben van stuntaanbie
dingen op basis van prijs.
Hij is in hoge mate gebaat bij continuïteit
in zijn assortimentsbeleid, omdat zijn
klanten dat van hem verwachten.
Sisi voldoet volledig aan de eisen die de
horeca stelt. De kwaliteit is onberispelijk;
het is bovendien een bekend en ver
trouwd merk.
Daar komt uiteraard bij, dat Sisi deel uit
maakt van het totale Vrumona assorti
ment, dat in elke smaak een bekend A-
merk biedt. Ook van belang is het feit,
dat Sisi wordt geleverd in de standaard
Vrumona flessen en kratten, waardoor
het sorteren minder problemen oplevert.
Voorts is het verkrijgbaar in tanks voor
premix- en postmix-tapinstallaties.
Ten slotte wordt het merk Sisi ook in de
horeca actief ondersteund door middel
van nationale en regionale acties. Een
goed voorbeeld hiervan is de...
die dit jaar in mei is gehouden.
Bij zes kratten Sisi Sinas 200 cc en drie
kratten Sisi Cassis 200 cc kregen de ho-
reca-ondernemers zes nostalgische
schrijfleitjes cadeau.
Dit pakket is niet alleen decoratief, maar
ook praktisch. Niet voor niets is dan ook
deze actie weer een groot succes ge
worden.
Deze decoratieve leitjes kreeg de horeca-on
dernemer in mei cadeau bij negen kratten Sisi
200 cc.
14
