In boerderij-restaurant „de Boerewagen"
is ook nu de klant nog steeds koning
er ook buiten de genoemde uren terecht.
De eigenaar bereidt de voortreffelijke
spijzen zelf, daarbij geassisteerd door
twee koks. Het buffetwerk wordt ver
zorgd door mevrouw Richardson, terwijl
drie mensen voor een onberispelijke be
diening zorgen.
Ondanks het feit, dat de heer Richard
son pas 37 jaar is, heeft hij al een zeer
bewogen leven achter de rug. Na een
lagere schoolopleiding en een cursus
aan de bakkersvakschool koos hij het
ruime sop Hij bevoer jaren achtereen de
Een complete boerenwagen siert de bar
Staphorst, waterhozers en koperen be-
slagbekkens ontbreken evenmin.
Bovendien vindt men er vele porseleinen
toiletpotten, de grote hobby van me
vrouw Richardson Maar het meest in het
oog lopend zijn toch wel de zeer oude
Purmerender keukenkast en een Noord-
duitse bruidskist. De zaak heeft dan ook
veel weg van een boerderijmuseum, dat
bij de oudere generatie van de boeren
stand nogal eens nostalgische gevoe
lens oproept. Het zijn vooral die mensen,
die thans nog steeds zorgen voor aan
vulling van de collectie.
Het bedrijf beschikt over ruime parkeer
gelegenheid en is gelegen aan een re
creatiegebied, 17 ha groot, dat vele rui
terpaden bevat. Op de zondagen, als de
ruiters even rust zoeken in De Boerewa
gen, is het er een drukte van belang. De
paarden worden dan ondergebracht in
de daarvoor aanwezige stal. Het zijn
echter niet alleen de ruiters die het be
drijf frequent bezoeken, want het klan
tenbestand is ruim geschakeerd.
Ook vele buitenlandse toeristen, die de
gemeente in de zomermaanden her
bergt, hebben inmiddels de weg naar De
Boerewagen in groten getale gevonden.
Het bedrijf is, met uitzondering van de
maandag, dagelijks geopend van 17.00
tot 24.00 uur en op de zondagen van
11.00 tot 24.00 uur; op afspraak kan men
Vier jaar geleden ging voor de heer P
Richardson en zijn echtgenote, me
vrouw A. Richardson-Snijders, een lang
gekoesterde wens in vervulling. Aan de
Oude Schulpweg 18 in Egmond-Binnen
werden zij in de gelegenheid gesteld om
in een onder monumentenzorg vallende
boerderij een horecabedrijf te stichten,
dat een gezellige boerensfeer uitstraalt.
Op de plaats, waar zich eens de deel
bevond, staat nu een bar met tien zit
plaatsen. In het ruime, vierkante gedeel
te, waar destijds het hooi werd opgesla
gen, kunnen nu meer dan honderd gas
ten zich rond de open haard scharen, hét
centrale punt in het restaurant. Ook in de
voormalige koeiestal is een aantal zit
plaatsen geschapen. De entree kwam
daar, waar vroeger het graan gedorst
werd. Wielen van oude boerenwagens
maskeren de hoge boerderijzolder, ter
wijl verder allerlei onderdelen van dit
antieke vervoermiddel door het hele in
terieur verwerkt zijn. Op één plaats,
boven de bar, hangt zelfs een complete
boerenwagen.
En wie er oog voor heeft, kan ook ge
nieten van veel boerenantiek, dat de
zaak siert. Zo treft men er een fraai
bankstel aan, dat de gasten een plaats
biedt alvorens zij aan tafel gaan, maar
ook een gortlade, een tweehonderd jaar
oude vlasmolen, een land- en zaaiviool
en een hooisteekijzer; een melkjuk uit
Het bedrijf straalt een gezellig-nostalgische
sfeer uit.
Boerderij Herberghe De Boerewagen.
