Hce staat het met de halve liter
in het pilsenerasscrtiment
C
l&r&L
Amstel heeft onlangs een brochure uit
gegeven, waarin de detaillist informatie
vindt over het ideale bierassortiment.
Hierin heeft de 50 cl fles een belangrijke
plaats.
Er zijn heel wat gegevens, cijfers en on-
derzoek-resultaten beschikbaar over de
positie van de halve liter in het pilse-
nerassortiment van de levensmiddelen
en slijtersbranche. Uit deze enorme
hoeveelheid materiaal kunnen duidelijke
conclusies worden gedistilleerd, die
voor alle betrokkenen, kleinhandel en
dus ook groothandel, boeiende kost
vormen. Daarom zetten we de meest
sprekende feiten nog maar 'ns helder en
kernachtig onder elkaar
Consument
De meeste consumenten kiezen één
flesformaat en blijven daarbij.
De halve liters hebben hun eigen en zeer
trouwe afnemers. Dat geldt overigens
ook voor de andere flesformaten. Tien
procent van alle bierconsumenten koopt
meerdere flesformaten. Dat betekent dat
negentig procent kiest voor óf de 30 cl,
óf de 45 cl, óf de 50 cl fles.
Gezinnen die relatief veel bier consu
meren, kopen vaak halve liters. Zij halen
gemiddeld zelfs dertig procent meer bier
in huis dan gezinnen die 30 cl flessen
kopen.
Een kwart van de bieromzet via de de
taillist gaat in de halve-literverpakking.
De resterende omzet gaat naar het 30 cl
en 45 cl flesformaat (zie onderstaande
grafiek). Uit deze grafiek blijkt duidelijk,
dat de 30 cl fles verreweg de grootste
omzet voor haar rekening neemt, name
lijk vierenzestig procent.
30 cl
45 Cl
50 cl
64%
12%
24%
Assortimentssamenstelling
Het assortimentsbeleid van de detaillist
houdt veelal in, dat per flesformaat een
drietal merken elk op zijn eigen prijsni
veau gevoerd worden Dit is van belang,
om behoorlijk aan de wensen van de
klanten tegemoet te komen. Binnen dat
assortiment zullen de 30 cl, 45 cl zowel
als de 50 cl fles vertegenwoordigd zijn
(de breedte van het assortiment).
In de diepte dienen zowel het 30 cl als
het 50 cl assortiment te bestaan uit een
hooggeprijsd, tussengeprijsd en
laaggeprijsd merk, waarbij niet alleen
het hooggeprijsde maar ook het tussen-
geprijsde een sterk nationaal merk moet
zijn.
Uit onderzoek blijkt, dat de A-merken
(zowel 50 als 30 cl) 71 procent van de
markt bestrijken en de goedkope mer
ken en/of winkelmerken 29 procent.
Als belangrijkste kwaliteitsmerken wor
den genoemd: Heineken, Grolsch en
Amstel. Als goedkope merken gelden
Bavaria, Classe Royal en de winkelmer
ken.
De hoogste merkenbekendheid wordt ge
scoord door:
Heineken
94%
Amstel
80%
Grolsch
65%
Skoll
42%
Heineken
Amstel
3. Grolsch
14. Skol
f5. Stella'
tt
Stella
22%
Bekendheid zegt natuurlijk nog niet al
les. Het gaat er ook om hoe de merken
kwalitatief worden gewaardeerd. Ook op
dit punt blijft dezelfde rangorde ge
handhaafd
Amstel mag zich dan ook verheugen in
zeer merktrouwe klanten. Meer dan ze
ventig procent van het Amstel bier wordt
gekocht door mensen die nooit een an
der merk kopen.
Een tweede belangrijke reden voor de
detaillist om A-merken in het assortiment
op te nemen is gelegen in de bruto mar
ge, die voor de A-merken in centen zo
wel als in procenten hoger ligt dan voor
de goedkope merken.
Conclusie
In een optimaal bierassortiment zijn in
ieder geval halve liters van twee ver
schillende A-merken vertegenwoordigd.
Ten eerste de marktleider Heineken, met
een hoger prijsniveau.
En ten tweede een tussengeprijsd kwali
teitsmerk waarmee u flexibel kunt
opereren op prijsgebied, zonder uw
marge uit te hollen. Hiervoor is Amstel,
gezien marktaandeel, distributie, merk
bekendheid en dealbijdrage het aange
wezen merk.
Wie geen halve liters voert, mist een stuk
omzet, wie geen Heineken en Amstel
halve liters voert mist óók nog een stuk
winstgevendheid.
Geïnteresseerden kunnen de Amstel
brochure aanvragen bij het bureau
klantenservice van Heineken, telefoon
020-703222.
13
