Café
De Bierhalle
Grouw
ZAAL
HAL-GARDEROBE
KEUKEN
Hoewel het aanvankelijk niet de bedoe
ling was, is tijdens het ontstaan van de
plannen toch besloten om het bestaande
cafégedeelte te renoveren. Men stond
hier eerst wat gereserveerd tegenover,
omdat de stamgasten hun oude ver
trouwde stekkie wellicht aangetast zou
den vinden. De sprong is echter ge
waagd; in april 1976 werd met de werk
zaamheden gestart en in augustus kon
de heropening plaatsvinden.
Door de situering van het terrein is de
plattegrond nogal veelvormig geworden,
wat echter ook weer welkome verrassin
gen biedt Tevens is de vorm van beslis
sende betekenis geweest met betrekking
tot de nieuwe achtergevel, die is opge
bouwd uit drie delen, hetgeen aansluit
op de kleinschalige bebouwing van het
smalle achterstraatje.
Houten panelen, spiegels, lampen en
balkenplafonds bepalen de sfeer, terwijl
ook de nieuw aangebrachte houten
vloeren hiertoe in belangrijke mate bij
dragen. Ook de wijze van meubilering
voldoet zeer goed. Café de Bierhalle is
door dé uitbreiding weer echt bij de tijd
en is hiermee tevens een volwaardiger
bedrijf geworden.
Op de eerste verdieping boven het café
bevindt zich nog een bovenzaal, die nu
ook vanuit de nieuwe hal bereikbaar is.
In de kap van de uitbreiding zijn nog en
kele slaapkamers gemaakt ter comple
tering van het woongedeelte.
Een kijkje vanuit de nieuwe bar naar de
achterzaal.
Café de Bierhalle was reeds lang in
Grouw aanwezig voordat de watersport
recreatie een zo grote vlucht nam. Het
was een echt dorpscafé, met naast het
cafégebeuren een grote verscheiden
heid aan dorpsactiviteiten en zo is het nu
nog.
De huidige eigenaar, de heer M. van de
Veen, heeft het bedrijf in 1975 gekocht.
Voordien was hij reeds vele jaren huur
der van dit pand, centraal gelegen in de
kom van het dorp.
Als huurder had Van de Veen reeds
bouwplannen, maar deze zijn toen niet
gerealiseerd. Wel kocht hij twee oude
woningen achter het pand, die toen
spoedig zijn afgebroken en welke ruimte
nu beschikbaar was voor de uitbreiding.
Na de aankoop van het pand konden de
verbouwing en uitbreiding gerealiseerd
worden. Een ontwerp hiervoor was
reeds in een eerder stadium gemaakt
door het Heineken bouwbureau, dat nu
ook voor de verdere uitwerking van het
totale gebeuren werd ingeschakeld.
Uitbreiding met een apart bargedeelte,
De nieuwe bar in de uitbreiding.
een nieuwe, tweede entree en een ge
deeltelijk nieuwe toiletgroep, vormden
de voornaamste eisen, naast de reeds
overbekende eisen ten aanzien van
brandpreventie voor het bestaande ge
deelte.
Het gerenoveerde oude gedeelte.
29
