01'
CAFE-RESTAURANT
MONDRAGON
s? \X
èP utten
w/w
0verf1akk e e
o \u?jy e n
Duivelan d
ZOM!
q Vierpoldera
BocJauye o H,
O
Spy,
Oudoeptriand.
enwBeprrland
t
Niiii
?««il
ZiudBei/eriand
-->AV
JAatf <M/r ZJi
.St'jlaat'.
uivendjjke
HerkmpfJi ^yieuweTon^e
Jr.
OudsTange
Keritmerve J>n^»
Brum
Roggenplaat
Viewverkerk
Sr.AnnaUuid
vonue-
v
LV, plaat
Een stad als een kasteel, zo zou men de
oude koopmansstad en handelshaven
Zierikzee kunnen noemen. Wanneer
men, even vóór de Zeelandbrug afbui
gend, vanuit het groene landschap van
Schouwen Duiveland nadert, is het een
adembenemende ervaring de stad via de
Zuidhavenpoort te betreden en zich op
hetzelfde moment terug te wanen in lang
vervlogen tijden. Deze Zuidhavenpoort
met haar vijf torentjes, het geheel knap
gerestaureerd, vormt, nog aangeleund
door een stuk oude stadsmuur met res
ten van een Tudor boogfries, de mar
kante entree tot de Oude Haven. De rij
zende en dalende woonpontons in deze
oude haven, in verband met het wisse
lend getij door loopbruggen met de wal
verbonden, symboliseren de opgang en
de neergang die de stad in een reeks van
eeuwen heeft beleefd.
De Oude Haven zelf, met aansluitend het
havenplein, wordt omringd door statige
patriciërshuizen die de vroegere wel
stand van deze stad benadrukken.
Wellicht geen stad in Nederland is zo
gaaf bewaard gebleven en heeft op een
zo klein oppervlak nog zoveel histori
sche monumenten uit verschillende pe
rioden bijeen, of dat nu de verdedi
gingswerken, het middeleeuwse stra-
tenpatroon of de vele fraaie gevels van
de koopmanshuizen betreft. Het beeld
hiervan vormt een waardevol unicum.
Sociëteit
Aan de Oude Haven, temidden van de
statige behuizingen van de vroegere re
genten, bevindt zich het hotel-café-res
taurant Mondragon, genoemd naar de
Spaanse bevelhebber die in de jaren
1575 en 1576 de stad belegerde. Was
Mondragon oorspronkelijk opgezet als
sociëteit voor de gegoede burgerij, in de
jaren vijftig werd de exploitatie overge-
Het counterrestaurant, de Sailorsgrill ge
naamd.
22
nomen en voortgezet door een van de
plaatselijke bedrijven, hoofdzakelijk met
het doel een representatieve behuizing
voor het ontvangen van relaties en voor
het houden van partijen en vergaderin
gen ter beschikking te hebben. Sinds
dien heeft Mondragon zich ontwikkeld
tot een vooraanstaand specialiteitenres
taurant dat tot ver buiten Zeeland be
faamd is.
Het complex omvat nu een café-restau
rant met zalen, een coffeeshop en aan
grenzend een concertzaal met foyer. Het
hotel, met een accommodatie van acht
tien bedden, is in een afzonderlijk ge
bouw ondergebracht.
Toerisme
De ontwikkeling van Zierikzee tot toeris
tische bezienswaardigheid, die vooral na
de totstandkoming van de vaste oever
verbindingen een krachtige injectie
kreeg, bracht tevens met zich mee dat
Mondragon sterke concurrentie ging
ondervinden van tal van nieuwe hore-
ca-exploitaties. Hoewel geen achteruit
gang werd geconstateerd, bleek toch
dat een groot deel van de nieuwe be
zoekers een duidelijke drempelvrees
had door de entourage van het statige
restaurant
Nieuwe conceptie
Om hierin verbetering te brengen-werd
naast het restaurant een kleine populai
re coffeeshop gebouwd. De resultaten
hiervan gaven aan dat dit niet dé oplos
sing bood om dit nieuwe marktsegment
op te vangen. In het voorjaar van 1974
werd advies gevraagd aan het Heine-
ken Bouwbureau, dat samen met de af
deling Horeca-ontwikkeling een nieuwe
conceptie ontwikkelde. Dit advies be
vatte drie hoofdzaken:
