[AMSTEt
[AMSTM/
rAMSTI
EAMSTEt
Omzetaandeel naar bedrijfstype
aantal
aandeel
bedrijven
totaal
1972
bier
(in pro
(in pro
centen)
centen)
pension
10
buffet/kantine
15
9
cafetaria
17
8
hotel
12
14
café-retau rant
9
10
café-bar
37
59
100
100
Duidelijk blijkt hieruit dat in de groepen
café-bar, hotel en restaurantbedrijf
gemiddeld de grootste bierverkopen
in de horecasektor voorkomen In deze
typen zaken wordt dan ook naar ver
houding het meeste fustbier verkocht.
trouwe drinkers en koopsters. Een
merk met een vaste prijs en dus
een vaste marge.
Amstel, een stormachtig groeiend
merk met een vrije consumenten
prijs, geschikt voor een eigen markt-
politiek van de handelskanalen.
Het merkartikel voor de kritische
prijsbewuste consument.
De speciale bieren. Naast de volle
dige reeks verpakkingen in Pilsener
bier voert het concern vanzelfspre
kend ook enkele speciale bieren,
waarvoor een zeer groot aantal con
sumenten, die "wel eens iets
anders" willen drinken, regelmatig
voorkeur tonen.
Zowel in het Heineken als in het
Amstelassortiment treffen we Oud
Bruin aan, het traditionele, donker ge
kleurde, zoete bier met een wat lager
alcoholgehalte dan pils, namelijk 31/2
tegen 5 procent van Pilsener. Onder
de liefhebbers van Oud Bruin treffen
we relatief veel vrouwen aan.
Vermeldenswaard is voorts nog dat,
zodra het weer warmer wordt, de vraag
naar deze drank ieder jaar een aanzien
lijke omzetstijging vertoont.
Voor mensen die van variatie houden
is er Amstel Gold, het speciaal ge
brouwen "super"-bier met 61/2 pro
cent alcohol, pittig van smaak, in een
luxueuze verpakking.
Een heel ander type is het Van
Vollenhoven Stout. Het donkere, extra
zware bier met 6)4 procent alcohol,
pittiger dan pils en met een volle smaak.
Een biersoort met een lange historie.
Dan is er in deze tijd van het jaar
Bokbier. Dit traditionele, robijnrode
winterbier, extra zwaar gebrouwen
met een alcoholgehalte van 61/2 procent
wint de laatste jaren steeds meer
aan belangstelling.
En tenslotte importeert Heineken uit
Engeland Whitbread Brewmaster
(5 procent alcohol) en Whitbread Pale
Ale (5)4 procent alcohol). Twee bier
soorten met een geheel eigen karakter.
een krat!) moet de flessenpresentatie
in het schap een overzichtelijk en
merkherkenbaar karakter hebben.
Noodzakelijk is ook assortiments
presentatie. Landelijk gezien bedraagt
de verkoop in 30 cl flessen ongeveer
het dubbele van de 50 cl flessen.
Echter in Limburg bijvoorbeeld is de
verhouding net andersom. Op elk ver
kooppunt moeten beide flesformaten
voorhanden zijn om "neenverkoop" te
voorkomen. Ook blikbier, in omzet
weliswaar kleiner dan de flessen, ver
dient vooral in de zomer een vaste
plaats in de winkel. De voordelen
licht in gewicht, onbreekbaar en wei
nig ruimte innemend spreken niet
alleen vakantiegangers erg aan, maar
ook hengelsportliefhebbers en kamer
bewoners.
Het hoge cijfer van de levensmiddelen
winkels wordt verklaard door de al
gemene ontwikkeling in deze sector
en de reactie van de consument hier
op. Daarnaast zijn de zuivelsector
(thuisbezorgen) en de slijterijen (spe
ciaalzaak) belangrijke afzetpunten.
Om voldoende te profiteren van de
groeiende bierconsumptie is een
goede afstemming nodig op de be
hoeften van het kopende gezin. Fac
toren, die hierbij in het oog gehouden
moeten worden zijn onder meer:
De voorkeur van de consument. In
bepaalde regio's zijn specifieke voor
keuren aanwezig voor wat betreft
merk, verpakking of speciale smaak.
De wijze van presentatie speelt een
belangrijke rol door de opkomst van het
zelfbedieningssysteem (de consument
kreeg hierdoor een vrijere keuze uit
meer merken).
Naast de krattendisplay (één van elke
drie bieraankopen is de aankoop van
Het Heineken en Amstel assortiment
Onder de merken Heineken en Amstel
wordt een volledige range bier- en
verpakkingssoorten gebracht, terwijl
onder het merk Van Vollenhoven
Stout in 30 cl flessen wordt verkocht.
Zowel Heineken als Amstel zijn
sterke merkartikelen met een lan
delijke verkrijgbaarheid. Zij passen
geheel in een assortimentsbeleid, dat
is afgestemd op de wensen van de
consument. Daarbij worden de merk
bekendheid en merkvoorkeur regel
matig en opvallend ondersteund met
reclame via televisie, radio, bioscoop,
persmedia en buitenreklame.
De thuisverbruikmarkt
De thuisverbruikmarkt kenmerkt zich
door de sterke groei in de 30 cl en 50
cl flessen en in de blikverpakkingen.
Het belangrijkste aandeel in de bier-
omzet ligt in de levensmiddelen
handel.
aantal omzet-
zaken in aandeel
in pro- in pro
centen centen
1974
60
levensmiddelen
zuivel
slijterijen
overige
Heineken is landelijk gezien het
grootste merk met een zeer grote
groep kwaliteitsbewuste, merk-
