HOPPE
beerenbtfg
«STILLAT *0 O»
BOKMA
Beercnburcj
Wat is nu eigenlijk BEE-
RENBURG?
Volgens de verordening
minimum-sterkte jenever en
soortgelijke dranken is
Beerenburg een „aange
maakte" bitter met een mi
nimum alcoholpercentage
van 30.
Onder bitters verstaan we
een groep niet gezoete
dranken, die hun smaak
maar ook hun naam te
danken hebben aan de bit
tere smaak van een be
paald elixer.
De echte Friese Beeren-
burger Kruidenbitter wordt
De cijfers wijzen het on
weerlegbaar uit, er is een
stijgende belangstelling bij
de consument te constate
ren voor drankjes met een
afwijkende smaak.
Bitter is „in".
Maar ook ouderwetse
drankjes zoals advocaat,
citroen-brandewijn en krui
denbitters worden in toe
nemende mate verkocht.
De verkoop van advocaat
stijgt na een lange pe
riode van stilstand al een
drietal jaren met 20 per
iaar en die van de Beeren-
burger kruidenbitter zelfs
met een nog hoger percen
tage.
Duidelijk vaststelbaar is in
elk geval dat de consump
tie van gedistilleerde dran
ken in beweging is. De
consument is geïnteres
seerd in nieuwe dranken,
heeft ook meer dan vroe
ger de financiële middelen
ervoor en daarnaast is al
om een duidelijke belang
stelling voor „de goede
oude tijd" te constateren.
Een deel van de interesse
voor een produkt als Bee
renburg is daaruit zeker te
verklaren.
benauwdheid en koorts. De
geneeskundige kracht werd
zo hoog aangeslagen dat
zelfs kinderen 's morgens
en 's avonds een halve le
pel Beerenburg kregen.
Aan boord van hun sche
pen hadden de Friese
nier kon de „borrel" lange
tijd gekauwd worden.
Vandaar dat men ook zegt
dat een Friese Beerenburg
niet gedronken maar ge
kauwd moet worden om er
echt goed van te kunnen
genieten.
gemaakt op basis van alco
hol en een groot aantal
kruiden, vooral Friese wa
terkruiden zoals drieblad
en kalmoes, gentiaan, jene
verbessen, laurierbessen
en oranje-appeltjes. Bokma
en Hoppe hebben ieder
hun eigen, zeer oude re
cepten waardoor hun pro-
dukten zich onderscheiden
van de andere.
Beerenburg werd vroeger
vooral door schippers als
medicijn gebruikt tegen
maag- en darmklachten,
schippers een speciale ma
nier om zo lang mogelijk
te genieten van de smaak
van deze kruidenbitter. Sa
men met ouderwetse pruim
tabak werd een slok Bee
renburg genomen die in de
pruim trok. Op deze ma-
Via onze verkooporganisa
tie brengen wij twee Bee-
renburgers op de markt:
BOKMA en HOPPE, die
door hun verschillende re
ceptuur ieder voor zich een
vaste kring van afnemers
kennen.
6
