Centraal in St. Stephens Grill staat
de grote counter.
een afzonderlijk gebruik van de pub
mogelijk maken. Het plafond van
bewerkt koper weerkaatst zacht de
specifieke pubverlichting van En
gelse kapjes en lantaarns.
Het massieve, mahonie buffet (een
staanbar), compleet met spiegel-
achterwand en flessenluifel, de ge
stoffeerde stoelen en banken, het
tapijt en het motiefbehang maken
de sfeer compleet. Waarbij natuur
lijk is inbegrepen het bier van Whit-
bread en Guinness en uiteraard het
vertrouwde Heineken bier.
De afscheiding tussen pub en restaurant bestaat
uit geprofileerde, antieke mahoniepuien, voor
zien van gezandstraald glas.
In St. Stephens Pub kunnen onge
veer tachtig mensen zittend en
staand hun pintje pakken.
In het ruim opgezette grill-restau
rant, dat plaats biedt aan zo'n 120
bezoekers, neemt de grote, ver
diepte counter met flessenhang een
centrale plaats in. De counter is
regelrecht verbonden met de mo
derne, open afwerkkeuken. Deze
sluit op zijn beurt aan op de voor
bereidingskeuken, die in de plaats
kwam van de grote, traditionele
keuken.
In het restaurant is door toepassing
van kleur en licht veel aandacht aan
de sfeer besteed. Zo werd onder
andere het wollen tapijt uit de pub
doorgetrokken in het restaurant en
opgezet tegen de counter en de
banken. Verder is het gehele pla
fond verlaagd en met Oregon-pine
afgewerkt.
Hoewel St. Stephens Grill van een
totaal andere opzet is dan de pub,
voelt men zich ook in deze eigen
tijdse sfeer onmiddellijk thuis.
Het binnenkomen wordt de bezoe
ker bijzonder gemakkelijk gemaakt.
Er zijn drie entrees, vanwaaruit men
steeds de pub óf het restaurant kan
kiezen. Voordien heeft men zijn
auto dichtbij, op een van de 200
parkeerplaatsen, kunnen achterlaten.
Een van de ingangen van de pub.
