een opwindende drank
uit het
Caraibisch gebied
MYERS'S
RUM-rf
Een niet onbelangrijk onderdeel van het Seagram
assortiment, dat sedert 1 februari 1972 gevoerd
wordt door Coebergh's Verenigde Distilleerderijen
N.V., bestaat uit op fles geïmporteerde rums.
De belangrijkste daarvan zijn RONRICO, een witte
rum afkomstig van Porto Rico en MYERS'S DARK
RUM, een bruine Jamaicaanse rum.
Hoe wordt rum gemaakt
De grondstof voor rum is suikerriet. In de eerste
fase van het produktieproces worden de rietsten
gels door vijf achter elkaar geplaatste rollers ge
leid, die het sap uit de stengels persen.
Door toevoeging van water wordt een suikeroplos
sing verkregen, het „sweetwater". Deze oplossing
wordt gezuiverd en naar de indampingspannen ge
leid, waarin tenslotte de rietsuiker uitkristalliseert.
Door middel van centrifuges worden de suikerkris
tallen van de vloeistof gescheiden. Deze laatste
wordt verdund met water en vervolqens tot qistinq
gebracht.
De gistsoort die door de rum-distillateur wordt ge
bruikt is bepalend voor het type rum dat hij maakt,
en is daarom zijn best bewaarde geheim.
Na distillatie (volgens het continuproces) wordt
het eindprodukt in fusten opgeslagen om het te
laten rijpen.
De op deze wijze bereide witte rum is minder
zwaar, meer neutraal van karakter en leent zich bij
uitstek om gemixed te worden met cola en vruch
tensappen.
In Nederland neemt de consumptie van witte rum
sterk toe. Wereldwijd neemt RONRICO de tweede
plaats in.
Bij de bereiding van bruine rum komt de gisting
spontaan tot stand, terwijl ook op een andere wijze
gedistilleerd wordt. Het resultaat is een sterk aro
matische rum.
De rijping vindt eveneens in houten vaten plaats.
MYERS'S DARK RUM ontleent zijn bijzondere ka
rakter aan het feit dat hierbij originele eiken fusten,
die meer dan 200 jaar oud zijn, gebruikt worden.
Een recent onderzoek heeft uitgewezen dat onge
veer 10% van de Nederlandse gezinnen een of
meer rumsoorten drinkt. Dit percentage stijgt voort
durend. Met deze gegarandeerde kwaliteitsrums
in prachtige verpakking zal het de groothandel niet
moeilijk vallen zijn aandeel in deze groeiende markt
te vergroten.
RONRICO White Rum en MYERS'S Dark Rum, op fles geïmporteerd
door Coebergh's Verenigde Distilleerderijen, Schiedam.
