IN NEDERLAND
[AMONTILLADO
Sherry
S H li R R Y
HBDII'M dry
''UoutsioHtini
tot zij waardig gekeurd worden een
trapje hoger te klimmen. Van jaar
tot jaar worden de sherries uit het
solera-systeem bekeken, gecontro
leerd verzorgd en vertroeteld. Zij
klimmen op van rang naar rang, en,
zo hun ontwikkeling naar wens gaat,
bereiken zij de hoogste trap, de
eerste solera, en dan pas mogen zij
verhandelen van sherry. De titel
MARQUÉS DEL MÉRITO werd door
de Spaanse koning Alfonso XIII aan
één van de leden van de familie de
Carrizosa verleend.
Deze had toen zijn Bodega Gran
de" reeds gebouwd, die ook nu nog
tot de grootste in Jerez behoort.
Er kunnen 8000 vaten van 500 liter
(dat is vier miljoen liter in totaal) in
opgeslagen worden.
Witgekalkte zijbeuken, steunpilaren
en schuin invallende zonnestralen
doen onwillekeurig aan een kathe
draal denken. Met zijn lengte van
133 meter en breedte van 34 meter
zou dit ook best het geval kunnen
zijn.
Hier, in de fusten, die in vijf lagen
op elkaar zijn gestapeld ligt de
jonge wijn te rijpen. Pas na een in
gewikkeld mengproces, het solera-
systeem, zal de wijn deze ruimte
weer verlaten.
Momenteel is de faam van MÉRITO
groter dan ooit tevoren en zijn
sherries worden dan ook vanwege
de hoge kwaliteit naar zeventig lan
den geëxporteerd.
de naam van het sherry-huis met
trots en ere in de wereld gaan uit
dragen.
Om in de criadera, de kinderkamer,
te worden toegelaten, moet een
sherry minstens vier jaar oud zijn,
en drie jaar zal het duren, voor hij
een trapje hoger mag klimmen. In
totaal moet een wijn minstens twaalf
jaar rijping achter de rug hebben,
vóór hij de hoogste trap van de
solera bereikt.
De grote voorraden sherry die in de
„Bodega Grande" (zie foto) opge
slagen liggen vormen de verklaring
voor de constante kwaliteit die de
sherry van het huis MÉRITO ken
merkt.
Het huis MARQUÉS DEL MÉRITO
werd opgericht in 1895, door de
familie Lopez de Carrizosa, een der
oudste families in Jerez, die reeds
ten tijde van de verovering van
Jerez-de-la-Frontera door koning
Alfonso X op de Moren (1264) in
Jerez leefde.
Zoals gebruikelijk onder de adel uit
deze streek hield ook deze familie
zich bezig met de wijnbouw en het
Nummer een en twee.
Het MÉRITO-assortiment.
MÉRITO sherry wordt in Nederland
op fles geïmporteerd door Coe-
bergh's Verenigde Distilleerderijen
N.V., Schiedam.
Verpakking: In dozen van 12 stuks.
Prijzen voor de groothandel:
MÉRITO - Dry Pale 4,85
(in Magnum van 2.25 liter) 13,25
MÉRITO - Medium Dry 4,85
(in Magnum van 2.25 liter) 13,25
MÉRITO - Manzanilla 4,85
MÉRITO - Cream 4,95
MÉRITO - Amontillado 6,25
MÉRITO - Fino 8,25
9
