LEVEN
IN
BOUWERIJ
THE TALK
OF THE TOWN II
Activiteiten van het Heineken bouwbureau.
Inlichtingen bij de gewestelijke verkoopkantoren.
Zutphen
In de vorige afleveringen werd de juiste keuze van het
type horecabedrijf en het daarbij horende systeem be
sproken.
Als die keuze vaststaat, moet geprobeerd worden, bin
nen de beschikbare grenzen van grondoppervlak of ge
bouw, tot een juiste indeling te komen.
Dat kan veel moeite geven, omdat vele typen zich onder
scheiden door een specifieke indeling en het is dikwijls
de vraag of een passende indeling wel te vinden is.
Bij een geslaagde indeling zullen de bijzondere eigen
schappen van het type tot hun recht moeten komen. En
ook zullen de voordelen van het systeem in de indeling
moeten zijn ingebracht, zonder ingrijpende concessies.
Omdat bij de indeling alle onderdelen van het gebouw
hun vaste plaats krijgen, zoals keuken, toiletten, instal
laties enzovoort, valt bij het indelen een vrijwel onher
roepelijke beslissing over het al of niet slagen van het
bedrijf. Daarom is bij het ontwerpen een gedetailleerde
kennis van het gewenste bedrijf noodzakelijk.
Door de indeling wordt de ruimte van café of restaurant
voor een groot deel bepaald en daarom staat de indeling
niet los van de gewenste sfeer, waarover we de volgen
de maal iets willen zeggen.
Veel minder dan de sfeer valt bij het bezoek (of het
bezichtigen van foto's) van het bedrijf de indeling te
beoordelen, terwijl juist de indeling alles te maken heeft
met het goede bedrijf en veel moeizamer te wijzigen valt
dan de sfeer. Zeker voor de indeling is een ter zake
kundige adviseur onontbeerlijk.
De tweede disco-bar-dancing van
deze naam (de eerste bevindt zich
in Doetinchem en werd besproken
in Tap Schap van september '71)
is gevestigd op de Groenmarkt te
Zutphen in een historisch, onder
monumentenzorg vallend pand. Eer
der werd hierin reeds een cafébe
drijf geëxploiteerd dat bekend stond
als de American bar. De bestaande
lokaliteit voldeed echter niet meer
aan de eisen, zodat verbouwing van
de benedenverdieping alsmede van
de voorgevel noodzakelijk was.
In de huidige disco-bar is ruimte
voor ongeveer tweehonderd bezoe
kers, waarvoor aan twee bars, zes
bartafels en een aantal zitjes met
banken 110 zitplaatsen beschikbaar
zijn.
Het interieur heeft een apart karak
ter gekregen door het gebruik van
veel tapijt tegen de wanden, hori
zontale delen grenehout en met de
cor-gordijnstof bespannen panelen.
Ter plaatse van het zitgedeelte met
de oranjekleurig gestoffeerde ban
ken is tegen de wand een fotover
groting aangebracht van een rivier
gezicht met de stad Zutphen op de
achtergrond. Deze afbeelding heeft
een oppervlakte van ongeveer 9 m2
en is mede sfeerbepalend.
De beide bars kregen het voor deze
bedrijven inmiddels karakteristieke
verlaagde plafond van aluminium
kokers, waarvan er zo'n 800 wer
den verwerkt. De tussen de bars
gelegen dansvloer werd eveneens
van een verlaagd plafond voorzien.
Hier werd echter gebruik gemaakt
van een houten rasterwerk waarin
omgekeerde perspex lichtkoepels
gevuld met glaswol werden opge
nomen. Door de aanlichting aan de
bovenzijde geven deze een heel bij
zonder effect.
Blijkens een opinie-onderzoek, dat
de eigenaar hield onder de bezoe
kers, zijn zowel het exterieur als het
interieur geslaagd.
26
