VRUMONA
EXCLUSIEF BIJ
MCDONALD'S
Op 20 augustus werd in Zaandam
onder het Bowling Centrum het eer
ste Nederlandse en Europese McDo
nald's restaurant geopend. McDonald
is een naam die staat voor een horeca-
accommodatie met een geheel eigen
systeem, waarmee de Nederlander en
eigenlijk elke Europeaan nog kennis
moet maken.
Maar zegt men tegen een Amerikaan
McDonald's dan zal hij meteen een
uiterst hygiënisch bedrijf voor zich
zien waar alles in papier geserveerd
wordt, men het bestelde meeneemt of
ter plaatse consumeert, de spijskaart
gevarieerd maar beperkt is, de prij
zen op scherp staan, geen sigaretten
De oprichter en president-commissaris van de
McDonald's, Ray Kroc (rechts), samen met de
heer A. Heijn, president-directeur van het
Albert Heijn concern aan de kassa op de dag
van de opening.
te koop zijn en geen alcoholhoudende
dranken geschonken worden. Ook is
McDonald's een begrip waaraan hij
onmiddellijk kwaliteit en snelle ser
vice zal koppelen. In de Verenigde
Staten telt men dan ook al ruim 1600
McDonald's, met Canada en Japan
erbij zijn het er al bijna 1750. Nu de
eerste stap op Europese bodem in
Zaandam is gezet, verwacht men dit
jaar nog een paar McDonald's in
Nederland te openen en in de ko
mende 3 jaar enige tientallen. Ook in
Duitsland en Frankrijk zijn er verge
vorderde plannen.
Deze fast-food-restaurant-explosie
werd zestien jaar geleden veroorzaakt
door een vertegenwoordiger in
De eerste McDonald's werd op 20 augustus in
Zaandam geopend.
mixers. Ray Kroc, zoals zijn naam
luidt, stapte met de bedoeling een
mixer voor milkshakes te verkopen
de zaak van de broers Maurice en
Richard McDonald te Californië bin
nen. Onmiddellijk trof hem het suc
ces van de eenvoud, het kraakheldere
en het tempo waarmee hamburgers
van uitstekende kwaliteit geserveerd
werden. Kroc zette zijn gedachten
aan soortgelijke eetgelegenheden over
al in de Verenigde Staten om in da
den, waarbij hij de naam McDonald's
handhaafde. En dat was het begin
van een kettingreactie zonder einde.
In Nederland zullen de McDonald's
geëxploiteerd worden door de N.V.
Family Food, een gezamenlijke onder
neming van de Amerikaanse moeder
maatschappij en Albert Heijn N.V. te
Zaandam. Evenals in Amerika zullen
hier de McDonald's in grote woon
wijken buiten het stadscentrum ge
vestigd worden. Vooral voor jonge
gezinnen, alleenstaanden of zelfs kin
deren zonder begeleiding zullen de
populaire McDonald's een trekpleis
ter gaan vormen.
Wat betreft de drankenservice van
McDonald's Zaandam, waarbij zoals
gezegd alcohol gemeden wordt, is in
nauwe samenwerking met deskun
digen van Vrumona speciale Ameri
kaanse apparatuur geplaatst, waar
uit SiSi, Pepsi-Cola en Seven-Up
wordt getapt. Zo hoopt Vrumona,
waar men veel vertrouwen heeft in
de toekomst van McDonald's, aan de
ontwikkeling van dit horecasysteem
in Nederland belangrijk te kunnen
bijdragen.
Overzicht van het buffet bij Mc Donald's met links naast de koffiezetmachine en bij de buffet-
bediende de apparatuur voor frisdranken. Daartussen bevinden zich diverse kasten waarin de warme
hap een bepaalde tijd op temperatuur wordt gehouden. Hamburgers bijvoorbeeld mogen tien minuten
in voorraad blijven liggen, stukken kip negentig minuten. Gerechten die niet tijdig door de klanten
zijn afgenomen, gaan uit de verkoop. Bij alle apparaten zijn zoemertjes aangebracht, die het perso
neel waarschuwen wanneer de tijdslimieten worden overschreden. Geheel links onder op de foto
is nog de milkshakemachine te zien en schuin daarboven de koelcel met diepvrieskast. (Foto Misset).
7
