ARTS
STAM
Café-restaurant-zalenexploitatie
Gaanderen
Café-restaurant-bar
Garderen
Het vernieuwde zalencomplex te
Gaanderen is een mooi voorbeeld van
de wijze waarop men volkomen ver
ouderde en vervallen zalen tot een
modern bedrijf kan maken.
Ondanks de handicap van een lage,
in het zicht blijvende spantconstructie,
was het mogelijk een zogenaamd
zaagtandplafond te maken, dat nu
karakteristiek is voor het bedrijf.
Ruimtewinst ontstond toen het toneel
door middel van een open trap min
of meer bij de zaal getrokken werd,
terwijl het als plaats voor toespraken,
voorstellingen en dergelijke toch ge
handhaafd kon blijven. Fraaie vouw
wanden verdelen het complex in een
foyer, een kleine en een grote zaal.
Ook de secondaire ruimten werden
niet vergeten. De entree, garde
robe, buffet en toiletten werden ge
heel nieuw opgetrokken. Dat de ver
bouwing van dit bedrijf gerechtvaar
digd was, blijkt uit de belangstelling
waarin het zich in Gaanderen en ver
re omstreken mag verheugen.
Het nieuwe interieur van het zalencomplex in Gaanderen. Het zogenaamde zaagtandplafond vormde
hier dé oplossing om een spantconstructie te camoufleren.
Gelijktijdig met het 25-jarig bestaan
van het bedrijf werd de heropening
van dit bekende vroegere dorpscafé
gevierd. Door uitbreiding van het res
taurantgedeelte was het mogelijk ge
worden het vroegere dorpscafé te
herscheppen in een intieme café-bar
lokaliteit. Met een aparte biljart
ruimte, welke toch in open verbin
ding staat met café, bar en restaurant,
heeft men een bedrijf gekregen, dat
ongeveer 75 bezoekers kan herbergen.
De eilandbar ligt centraal en biedt
plaats aan 20 gasten. Dat dit bedrijf
zich in een brede klantenkring mag
verheugen lijdt geen twijfel.
Het dorpscafé Stam werd herschapen in een
intieme café-bar lokaliteit.
25
