Nachtdienst deal
Samen
gaan heel goed samen'
GEZONDHEID
voor moor
#Albron
^HEINEKEN
Het bedrijfsrestaurant op de brouwerij in
Zoeterwoude heeft de laatste maanden
een ware metamorfose doorgemaakt.
Ook in 's-Hertogenbosch zijn aanpassin
gen gedaan. Op weg naar de kassa komen
mensen een keur aan gezonde en lekkere
producten tegen, zoals salades, verse
sappen en smoothies.
Gezond en lekker
Deze pilot is tot stand gekomen door
een nauwe samenwerking tussen
cateraar Albron en HEINEKEN. HR
Adviseur Wouter Kleppe was nauw be
trokken bij het project. Wouter: "Eten
is belangrijk, je eet iedere dag een paar
keer. Het moet lekker zijn, het moet
er smakelijk uit zien, maar wij voegen
daar ook het aspect 'gezond' aan toe.
Waarom niet, zeker als lekker en
gezond samen gaan. Samen met men
sen van Albron hebben we gekeken
naar allerlei trends en ideeën die op
dit moment in de horeca naar boven
komen op het gebied van gezond eten.
Versheid én variatie spelen daarin een
belangrijke rol. Op die punten gaan we
ons assortiment dan ook aanpassen."
Health Check
De vraag is natuurlijk of medewerkers
dat willen én of het nodig is? Wouter:
"Ja, daar begint het mee. We hebben
afgelopen jaar met de HEINEKEN
Health Check de gezondheid van onze
medewerkers gemeten. Eerlijk gezegd
ben ik van de resultaten enorm
geschrokken. 31% van de deelnemers
aan de HEINEKEN Health Check zit
onder het gemiddelde fitheidsniveau.
21% heeft een hoog risico op hart- en
vaatziekten. 44% kampt met over
gewicht, 14% heeft zelfs zwaar over
gewicht. Daar word je toch even stil
van, niet? En uiteraard moet vooral
iedereen zichzelf afvragen 'wat kan
ik zelf doen, wat wil ik zelf doen'. Het
gaat per slot van rekening om jouw
gezondheid. Maar voor ons als werk
gever en voor Albron als cateraar was
niets doen in ieder geval geen optie.
Wat we nu in de vorm van een pilot
doen, is het assortiment veranderen.
We zien in ons bedrijfsrestaurant nu
bij 40% van de producten het vinkje
gezond, bij 20% het vinkje duurzaam.
We bieden producten die gezond zijn,
maar ook lekker. En we stimuleren
dat mensen die gezonde en lekkere
producten ook gaan uitproberen."
Nachtdienst deal
Wouter: "Specifiek richten we ons
ook op de mensen in de nachtdienst,
die in een ander ritme werken en
juist daarom ook goed op hun voe
ding moeten letten. Uiteraard horen
daar groenten en fruit bij. Veel eiwit
ten zodat je goed wakker blijft. Veel
koolhydraten zodat je ook in het
tweede deel van de nacht voldoende
energie houdt. Liever niet te veel vet
of gekruide maaltijden, want dat kan
behoorlijk zwaar op je maag liggen.
Ook niet teveel suiker, omdat je dan
in eerste instantie wel energie krijgt,
maar iets later ook een dip voelt.
Tijdens de ploegendienst houden
we met al deze zaken rekening door
gezonde maaltijdsalades aan te
bieden, gezond qua samenstelling,
maar ook gezond qua hoeveelheid.
Verder serveren we verse sappen
en smoothies, gezond belegde
broodjes en soepen. Een heel leuke
én voordelige actie die we voeren is
de 'Nachtdienst deal'. De wijziging
van het aanbod in de nachtdienst
zal worden geëvalueerd, waarna zal
worden besloten over verdere uitrol
in andere bedrijfskantines van
Heineken Nederland."
Snack
Veel mensen vinden een snack toch
we! heel erg lekker. Zullen mensen het
pikken dat de organisatie zich met hun
eten bemoeit? Wouter: "Zeker, ook
die houding komen we tegen.Maar
tegelijkertijd willen mensen ook
heel graag gezond en fit zijn. Wat wij
vooral willen bereiken, is dat mensen
bewuster eten maar ook ervaren dat
gezond en lekker heel goed samen
gaan. In die zin hoop ik vooral dat
iedereen zich het nieuwe assortiment
laat smaken."
HEINEKEN NEDERLAND SUPPLY [ÏT|
