0
Overleven op een dieet van bier?
bier
Opnieuw veel animo voor
Familiedagen Zoeterwoude
kennis
instituut
HEINEKEN NEDERLAND SUPPLY NIEUWS
Een Amerikaan beëin
digde onlangs na 46
dagen een dieet dat
alleen uit water en bier
bestond. Hij volgde
hiermee het voorbeeld
van een eeuwenoude
traditie van Pauliaanse
Monniken. Voor wie nu
denkt: dat ga ik ook
proberen, overleven op
bier is geen goed idee!
Bier alleen bevat te
weinig voedingswaarde
en dat leidt op termijn
tot tekorten. Feiten en
fabels op een rijtje.
ZOETERWOUDE. De brouwerij in Zoeterwoude liep tijdens de
jaarlijkse Familiedagen weer vol met geïnteresseerde familiele
den van Heineken-medewerkers. Tijdens deze dagen worden fa
milieleden eerst gastvrij ontvangen in de Hooiberg. Daarna gaan
ze met de dubbeldekker naar het brouwerijterrein, waar ze een
rondleiding krijgen door de brouwerij. Ook dit jaar was de animo
voor de dagen weer groot en kwamen er veel aanmeldingen.
Het zorgde er op sommige dagen voor dat er 'nee' moest worden
verkocht, want vol was vol. Volgend jaar weer een kans!
In de 18de eeuw werd bier voorgeschreven als
middel tegen koorts, tandvleesontstekingen en
scheurbuik. Men was echt in de veronderstelling
dat het hielp. Toen echter bleek dat bier de grote
uitbraken van scheurbuik niet kon voorkomen -
integendeel zelfs - werd het bier vervangen door
citroensap.
Tekorten
Wie probeert op alleen bier te overleven, is geen
lang leven beschoren. Ondanks dat bier voor
93% uit water bestaat, is aan
vulling met water nood
zakelijk vanwege de
dehydraterende
werking van
alcohol. Maar
ook in combi
natie met water
ontstaan na
enkele maanden
vitaminetekor
ten. Bier is arm
aan vitamine C. Een
dieet op basis van bier
zal op lange termijn in
plaats van de oplos
sing - zoals in de 18de
eeuw gedacht werd - de
oorzaak zijn van het
ontstaan van ziektes.
Daarnaast is bier ook arm aan eiwit, vet en de
vitamines A, D, E, K en BI. Een tekort aan vita
mine BI leidt tot de ziekte Beriberi wat hartpro
blemen kan veroorzaken en een dodelijke afloop
tot gevolg kan hebben. Om voldoende eiwitten
binnen te krijgen en zo het risico op spierverlies
en bloedarmoede te voorkomen, zou je zo'n 15
liter bier per dag moeten drinken. Dat raden we
niet aan!
Glas bier of boterham met kaas?
Maar hoe zit het dan met de vergelijking die
tussen een glas bier en een boterham met kaas
wordt gemaakt? Qua energie bevat een glas
bier ongeveer 110 kcal, een bruine boterham
met kaas bevat 165 kcal. Qua voedingswaarde
verschillen beiden ook van elkaar. Een boter
ham met kaas bevat meer eiwitten,
vetten en koolhydraten. Bier
bevat B-vitamines, net als de
boterham met kaas, maar
een boterham met kaas
bevat daarnaast ook in vet
oplosbare vitamines, zo
als vitamine A en E. Toch
kun je ook op een dieet
van bruine boterhammen
met kaas niet overleven.
De beste oplossing lijkt dus
om gevarieerd te eten. Met
af en toe een glaasje bier erbij.
Kennisinstituut
Bier
