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DES BRASSERIES
STANDARDS
A LA CHAINE
BREWERY EXTENSION AT ABA, NIGERIA
"in 'ii iiliiroi
Un exemple de petite brasserie (capacité
max.: 100.000 hi par an), installée sous de
simples hangars.
Example of a small brewery (max. capacity
100.000 hi/year), accommodated in simple
shed buildings.
considérablement sur l'étude et c'est
pourquoi on trouve des différences
considérables entre la brasserie de
Sainte Lucie et les trois autres. En effet,
alors que Sainte Lucie est une petite
brasserie de capacité initiale annuelle
d'environ 50.000 hl de bière et de malta,
les capacités des autres brasseries vont
de 200.000 a 400.000 hl par an.
Deuxièmement, toutes les brasseries ne
produisent pas Ie même type de bière.
Les bières des quatre nouveaux établis-
sements différent aussi bien en noms, en
méthodes, qu'en goüts.
Troisièmement, Ie site lui-même peut in-
fluer sur l'étude. II peut être rocheux ou
marécageux, rectangulaire ou carré,
vallonné ou plat, ou peut avoir d'autres
caractéristiques qui amènenf a s'éloi-
gner de la norme.
Enfin, les conditions de construction et
les produits industriels locaux varient
énormément d'un pays a l'autre.
Malgré les difficultés qui s'en suivent,
Heineken a pu réaliser la plus grande
similitude possible entre les nouvelles
brasseries. Cela entrafna un programme
de construction si rapide que les trois
brasseries européennes étaient ter-
minées avant l'été 1976.
Heineken espère continuer a développer
ses méthodes de standardisation. Les
études actuellement disponibles pour-
raient justifier Ie slogan: ,,Si vous voulez
une brasserie, Heineken vous construira
sa version standard!".
La commande de quatre nouvelles
brasseries a l'étranger pendant l'année
1976, record absolu dans l'histoire
d'Heineken pense-t-on, renforce l'im-
portance et la portée des activités inter-
nationales complémentaires a la pro
duction de bière et autres boissons de
l'organisation.
Ces activités s'étendent a l'étude, la
construction et l'installation de nouvel
les brasseries ainsi qu'aux conseils
techniques et a l'assistance dans les
problèmes de production. Plus de 50
brasseries en ont bénéficié hors de Hol-
lande.
Voici Ie relevé 1976 des premiers bras
sages effectués par les nouvelles bras
series:
28 février a Santarem, Portugal;
27 mai a Loulé, Portugal;
31 mai a Thessalonique, Grèce;
9 octobre a Sainte Lucie, aux Antilles.
Ces quatre unités ont une capacité tota
le de production annuelle d'environ
850.000 hl de bière. Pour pouvoir les
terminer Ie plus rapidement possible,
toutes étaient fondées sur une étude,
des calculs et des dessins identiques.
Cette tache exigea beaucoup du Service
Technique Central et de l'équipe de
spécialistes Heineken chargée des in
stallations a l'étranger, et fut compliquée
par l'effort intense qu'imposa la con
struction de la brasserie de Zouterwou-
de.
La charge de travail globale était telle
qu'il fallut faire appel a des méthodes
spéciales. Cependant, standardiser sur
une si grande échelle n'est pas chose
facile et quatre facteurs principaux peu-
vent créer des probièmes.
Tout d'abord, la capacité désirée influe
Work is in full swing on an extension to
the brewery at Aba, Nigeria, which will
increase capacity from 225,000 hi. to
520,000 hi. or, in commercial terms,
seven million crates.
The project includes increasing the
number of coppers in the brewhouse
from two to four and the erection of a
holding vessel. Malt supplied will be
stored in eight steel box dam silos each
with a capacity of 250 tons.
The use of a new construction on the
malt charging pit will ensure that bulk
supplies of malt will in future be supplied
both by rail wagon and by lorry. Capacity
of the fermenting cellar is also being in
creased by an extension comprising 18
conical tanks each of 900 hi. capacity.
Although the installation is termed a fer
menting "cellar", the tanks are in fact
erected in the open air.
There is to be a new service block which
Travaux en cours sur les fondations du nouvel
ensemble de silos.
A l'arrière plan, a droite, les bureaux de la
brasserie.
Work in progress on the new silo block foun
dation.
In the background, on the right, the brewery
office.
will accommodate a new filter station
and equipment for tank cleaning and
yeast and rest-beer processing.
In addition, a new bottling line will
replace the old and will have capacity for
an output of 200,000 62.5cl. bottles per
hour. The store also is to be extended bv
extra accommodation built on the foot
ball ground.
Equipment for the plant cooling system
will be installed on the roof of a new
electricity building housing the transfor
mers, high and low voltage switchgear
and emeraencv aenerators.