NOUVELLE
BRASSERIE
A ZOETERWOUDE
C'est Ie 1er janvier 1975 que la
construction de la première phase
du complexe d'une brasserie flam-
bant neuf sera achevée. Les 78
hectares de terrain, que Heineken a
acquis dans ce but, sont situés entre
Amsterdam et Rotterdam, non loin de
la ville universitaire de Leyde. La
localité la plus proche s'appelle
Zoeterwoude, nom difficile a lire
mais qui se prononce aisément.
Les plans de l'ensemble du complexe
de brasserie sont tout a fait prêts,
mais la première phase comporte
environ 15 pour cent de la construc
tion totale a venir. Lorsque cette
phase sera terminée au début de
janvier 1975, la Brasserie de Zoeter
woude aura une capacité de produc
tion d'un million et demi d'hectolitres
de bière.
Originairement il était prévu d'avoir
après l'achèvement de la première
phase de construction, une capacité
d'un million d'hectolitres, mais la
consommation de la bière augmente
si rapidement que la capacité proje-
tée n'était plus suffisante.
L'extension ultérieure va de pair avec
Ie programme de ventes, si bien que
nous serons prêts a tout moment a
répondre a votre demande croissante
de Heineken. Lorsque l'ensemble du
complexe de la brasserie sera ter
miné, on pourra atteindre une capa
cité de production de dix millions
d'hectolitres. Ce moment est encore
difficile a pronostiquer, mais on a un
peu en vue l'année 1990.
Cette construction pourra se réaliser
progressivement en dix phases, qui
se succèderont de telle sorte qu'on
ne doit pas attendre l'achèvement
d'une phase pour commencer la
prochaine.
De même qu'une grande partie des
Pays-Bas, les terrains sont situés
au-dessous du niveau de la mer.
Provisoirement, 25 hectares seront
surélevés avec du sable a un niveau
seulement inférieur de 30 cm a ce
qui est dénommé Ie ,,zéro d'Amster-
dam". A eet effet, Ie colmatage de
4
cent mille mêtres cubes de sable
sera nécessaire, qui, au moyen de
grandes conduites d'eau c'est-a-
dire sous forme de boue seront
pompés des environs.
Le projet de la brasserie a été mis
sur pied en collaboration étroite
entre le commettant Heineken Brou
werijen N.V. et un groupe d'archi-
tectes, un bureau d'ingénieurs et le
Centre d'engineering et de technolo
gie de Heineken. Le centre d'engi
neering a notamment étudié les
projets sous l'angle de leur applica-
bilité. Le centre de technologie a
raisonné a partir des développe-
ments de la technique brassicole
auxquels on peut s'attendre.
Dans de prochaines éditions, nous
nous étendrons plus en détail sur
les différentes parties du projet, qui
n'est en réalité maintenant qu'une
étendue de polder et de prairie, sur
lesquelles ga et lè paissent des
vaches et des moutons, oü se trouve
un moulin et oü se déroulent a
l'horizon des voies ferrées.
Nous pourrons nous arrêter devant
les énormes travaux hydrauliques, le
puissant „projet Apollo", penser a
l'histoire du chateau de Zwieten,
dont les fondements se trouvent au
terrain. Et il y a aussi un moulin,
le „Barre Molen", tout a fait au
sud-est du terrain, qui est encore
un point d'orientation avant d'être
un élément folklorique dans un pare
industriel. Cela a été, en effet, l'idée
directrice des architectes: donner a
l'ensemble du complexe de la bras
serie l'aspect d'une espèce de pare
industriel.
Avec une extréme précision, ils ont
reproduit dans une énorme maquette
l'ensemble du projet de la brasserie,
tel qu'il apparaitra après son achève-
ment; cette maquette a une super-
ficie de 36 mètres carrés. Dans
cette maquette, on a pris un
film en couleurs a l'aide d'une petite
lentille grosse comme un oeil de
mouche. Le résultat en a été trés
suggestif et en regardant le film, on
a l'illusion d'être dans une brasserie
de l'avenir, comme en témoignant
aussi quelques photos.